macでpyenvを参照するようにパスを変更したい

前提・実現したいこと

pyenvをインストールし、Python2からPython3への切り替えを試みました。terminalで pyenv versionと入力し実行すると3.8.2とPython3になっているのですが python --versionと入力し実行するとPython 2.7.16と出力されます。ネットで調べると、「whichコマンドでパスを表示してみてください。」とあったのでwhich pythonで実行してみると/usr/bin/pythonと出力されました。次に、このようになっていたら「それはデフォルトでPCに入っているpythonを参照してきています。もしここでpyenvの方を参照するようにパスを変更したければ、以下のように編集してください。
$ vim /etc/paths
/usr/local/bin
/usr/bin
/bin
/usr/local/sbin
/usr/sbin
/sbin
」とあったのでvim /etc/pathsを実行すると

/usr/local/bin
/usr/bin
/bin
/usr/sbin
/sbin
~
~
~
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~
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"/etc/paths" [readonly] 5L, 45C

このようになってしまい、ここからどうすればいいかわからない状態です。

発生している問題・エラーメッセージ

エラーメッセージ

該当のソースコード

ソースコード

試したこと

ここに問題に対して試したことを記載してください。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

ここにより詳細な情報を記載してください。

errormaker74

2021/02/14 00:07

単にPython3を使いたいなら ``` python3 -V ``` でバージョンが表示されればPython3が入っていますがそれではダメでしょうか。どうしてもpyenvが使いたければ下記のサイトが役立ちます。 https://www.python.ambitious-engineer.com/archives/7#pyenv また`pyenv local`を使うとプロジェクトごとにバージョンを使い分けることができます。

quickquip

2021/02/14 01:38 編集

客観的には「pyenvのインストールが済んでない」ということかと思います。インストール手順のうち "何をやったのか" を記載するのがよいかと思います。この状態だと https://github.com/pyenv/pyenv#installation のなにをやってないかを確認しましょうという回答にしかならないので。