Unity)Prefab内のImageサイズを取得したい

PrefabでListを作成して表示するアプリを作っています。
Prefabを生成する際に画像も読み込んで表示するのですが
シュミレータでは問題なく表示されるのですがデバイスでテストすると
画像が縦半分、横半分くらいのサイズに表示されます。
Imageに入れるTexture2Dのサイズを250×140とスクリプトで固定させているのが
問題かもしれません。
生成するPrefab内にあるImageのサイズを取得してTexture2Dに参照させればいいのだと
思いますが参照方法が分かりません。
分かる方教えてください。
環境）
PC: Windows10
Unity2019.4.0f1
言語：C#


public class VideoListDisplay : MonoBehaviour
{
    [SerializeField]GameObject ListPrefab = null;
    List<VideoList> _videoList;
    string FileNameNum;
    int QFlag;
    string FilePath;
    Image[] images;
    GameObject buttonObject0,buttonObject1,buttonObject2;

    void Start()
    {
        _videoList = new List<VideoList>();
        _videoList = PlayerPrefsUtility.LoadList<VideoList>("videolist");
        if(_videoList.Count != 0)
        {
            for(int i=0; i < _videoList.Count; i++)
            {
                var item = GameObject.Instantiate(ListPrefab) as GameObject;
                item.transform.SetParent(transform, false);
                //ListNo Setting
                item.GetComponentInChildren<OnClickList>().ListNo = i;
                //Number Display
                item.GetComponentInChildren<Text>().text = (i+1).ToString("D3");
                //Image Display
                images = item.GetComponentsInChildren<Image>();
                FileNameNum = _videoList[i].FileNameNum;
                FilePath = Application.persistentDataPath + "/" + FileNameNum + ".png";
                Debug.Log("filepath" + i + "/" + FileNameNum);
                images[1].sprite = LoadSprite(FilePath);
                //Button Display
                QFlag = _videoList[i].QFlag;
                buttonObject0 = item.transform.GetChild(2).gameObject;
                buttonObject1 = item.transform.GetChild(3).gameObject;
                buttonObject2 = item.transform.GetChild(4).gameObject;
                switch(QFlag)
                {
                    case 0:
                    buttonObject0.SetActive(true);
                    buttonObject1.SetActive(false);
                    buttonObject2.SetActive(false);
                    break;
                    case 1:
                    buttonObject0.SetActive(false);
                    buttonObject1.SetActive(true);
                    buttonObject2.SetActive(false);
                    break;
                    case 2:
                    buttonObject0.SetActive(false);
                    buttonObject1.SetActive(false);
                    buttonObject2.SetActive(true);
                    break;
                }
            }
        }
    }
    //thumbnail display
    Sprite LoadSprite(string path)
    {
        if(string.IsNullOrEmpty(path)) return null;
        if(System.IO.File.Exists(path))
        {
            byte[] bytes = System.IO.File.ReadAllBytes(path);
            Texture2D texture = new Texture2D(250,140);
            texture.LoadImage(bytes);
            Sprite sprite = Sprite.Create(texture, new Rect(0,0,texture.width,texture.height), new Vector2(0.5f,0.5f));
            return sprite;
        }
        return null;
    }
}