【Unity】Animatorの「Has Exit Time」を指定したにも関わらず、ExitTimeで指定した時間よりも早いタイミングで別のステートに遷移してしまいます。

対象のアニメーションを再生させたい時間分だけExit Timeを指定したのですが、ExitTimeで指定した時間よりも早いタイミングで遷移が起きてしまいます。

この問題が起きたステートが下の画像です。
Exit Timeに１を指定しているので、アニメーションが100%再生し終わるまで他のステートには遷移しないはずです。
ですが、実際にゲームを実行してAnimatorタブから現在のステートの遷移状態を見てみると、「GoldUntiburi」ステートのアニメーションは半分ほどしか再生されずに別のステートに遷移してしまっていました。

そして、「GoldUntiburi」ステートに遷移するためのコードがこちらです。
UnkoSetというプロパティを用意し、UnkoSetに２が代入された時に「GoldUntiburi」ステートに遷移するようにしています。

        int unkoSet;
        public int UnkoSet
        {
            private set
            {
                unkoSet = value;
                if (UnkoSet == 1)
                {
                    Anim.SetTrigger("Untiburi");
                    Anim.SetInteger("AnimIdx", (int)UnkomanAnim.Idx.Untiburi);
                }
                if (UnkoSet == 2)
                {
                    Anim.SetTrigger("GoldUntiburi");
                    Anim.SetInteger("AnimIdx", (int)UnkomanAnim.Idx.GoldUntiburi);
                }
            }
            get
            {
                return unkoSet;
            }
        }

そもそも、Animatorのtransitionで設定できるHas Exit Timeは、Exit Timeで指定した時間内は別のアニメーションに遷移しなくなる。という認識を僕はしているのですが、その認識はあっていますか？
公式マニュアルを見ると、上記の認識のようなことが書かれています。https://docs.unity3d.com/ja/2018.4/Manual/class-Transition.html

もしあっているのなら、上記のようなステート遷移の処理で、なぜExitTimeで指定した時間よりも早いタイミングで別のアニメーションに遷移してしまっているのかを教えて下さい。