textのタイマー → 文字（指定文字）を変更したいです

Question

前提

timerText.text = "aaaa";で試したがタイマーが消えてくれなくて、
"aaa"が一瞬だけ顔を出す。

実現したいこと

UnityC#
CanvasのtextにTimer(60s)をTime.deltaTime;で表示して、
クリックされたら、タイマーを消して、"aaaaaa"と表示させる。
Spaceを押されたら、Timerを初期化(60sに戻す)して、
ゲームリスタート機能を付けたいです。

発生している問題・エラーメッセージ

エラーメッセージ
NullReferenceException: Object reference not set to an instance of an object
PlayerMove.Update () (at Assets/mesh-grill-02/source 1/PlayerMove.cs:24)

該当のソースコード

using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;
using UnityEngine.UI;

public class PlayerMove : MonoBehaviour
{
    public Text timerText;

    public float totalTime;
    int seconds;

    // Use this for initialization
    void Start()
    {

    }

    // Update is called once per frame
    void Update()
    {
        totalTime -= Time.deltaTime;
        seconds = (int)totalTime;
        timerText.text = seconds.ToString();

        if (Input.GetMouseButtonDown(0))
        {

            Time.timeScale = 0;
            
            timerText.text = "aaaa";
        }
        if (Input.GetKey(KeyCode.Space))
        {

            Time.timeScale = 1;

        }
    }
}

試したこと

ここに問題に対して試したことを記載してください。
デストロイなどを試したが、textごと消えてしまうので。。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

ここにより詳細な情報を記載してください。
Unity 2018.4.36

Answer 1

Update()は毎フレーム実行される関数です。
つまり、

        totalTime -= Time.deltaTime;
        seconds = (int)totalTime;
        timerText.text = seconds.ToString();

の部分は、オブジェクトが存在する限り、毎フレーム実行されます。
当然、"aaaa"と書き換えても1フレーム後には書き換えられます。

解決策としては、状態を表す変数でも作って、if文で分岐させるのがいいと思います。

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あと、質問とは関係ないですが、いまさら2018年度版は古すぎです。
バージョンごとにサポート期間があり、2018年度版だともう終わってるかもしれません。
サポートが無いと、スマホアプリの場合だと、最新機種に対応していない、していてもストアで公開できないなど、プレイさせる以前の問題が普通にあるので、いくらなんでもお勧めできません。
今からやる場合はLTSで一番新しいものを選ぶのが無難でしょう。