質問の回答としてはBlazor Serverを使うと可能です。
ただ、javascriptを使用したくない理由が
JavaScriptの使い方わからないので
とあるので、プログラマーとしてのあるべき回答としては「javascriptの使い方を勉強しましょう」となります。
仕事でやるのならwebアプリケーションの開発となるとリリースして間もない技術を導入するところはまずありえません。あるとしても先進技術をどん欲に取り込むような企業なので使い方が分からないから使わないといった甘い考えの人は面接で嘘言っても試用期間で切られるでしょう。
ではそのような先進技術を取り込まない枯れた技術で堅実なものを使う企業であれば、webアプリケーションにjavascriptは必須となるでしょう。流石にjavascriptも使用しない15年以上昔のタイプというのは利用者側が不便になるのでありえないでしょう。
また、C#も進化が激しいです。素人ですら当たり前のように使用している人が居て且つwebで古いのも多いですがかなり情報のあるjavascriptですら無理なのであればC#もあっという間に使い方が分からないものになるかもしれません。なので、そんなあなたには進化の終わったVB.NETの方がお似合いです。厳しい表現ですが。
なお、宗教的・政治的な信念に基づいてjavascriptを使用しないというのであれば頑張って勉強してBlazorを使用してください。今ならつい先日リリースされたばかりのBlazor WebAssemblyもMSの公式ドキュメントがなかなかそろってきています。僕が最初に触り始めた2018年の3月20日ごろだとgithubのissuesみたりソースコードを落としてきて探したりする必要がありましたが、今ではその必要もありません。
困るか困らないかはご自身の選択なのでどうしろとは言いませんが、よく考えて何を勉強するのか選択してください。もっとも、勉強しないを選択したけど困ったから勉強するゎとしてもいいのでお仕事の際に使い方わかんないからjavascript使ってないですと言ってお仕事にありつけなくならないようにはした方がいいかと思います。