Python3でメール送信(文字コードエラー)

Question

Python3でメール送信(文字コードエラー)

Python3でメール送信(送信先複数)が出来るようにしたいです。
実装したいのは「件名・本文が書かれているテキストファイルを読み込み、その内容を送信」といった機能です。

現在、件名・タイトルのいずれかに日本語を使用するとエラーが起きてしまいます。

エラーメッセージ

Traceback (most recent call last):
  File "sendmailer.py", line 50, in <module>
    sendmail.sendmail("[e-mail],[e-mail]")
  File "sendmailer.py", line 28, in sendmail
    result = smtp.sendmail( self.sender, recipients_text.split(','), message_body )  # メールの送信
  File "C:\Users\---\AppData\Local\Programs\Python\Python36-32\lib\smtplib.py", line 855, in sendmail
    msg = _fix_eols(msg).encode('ascii')
UnicodeEncodeError: 'ascii' codec can't encode characters in position 106-108: ordinal not in range(128)

該当のソースコードとテキストファイル

import smtplib
from smtplib import SMTPException

class SendMail:
    def __init__(self, sender, subject, contents):
        self.sender = sender
        self.subject = subject
        self.contents = contents
    
    def sendmail(self, recipients_text):
        # 接続先 SMTP サーバの定義
        smtp = smtplib.SMTP('smtp.office365.com', 587)  # FQDN とポート番号
        # 認証情報の定義
        user = self.sender  # SMTP サーバに接続するためのユーザ
        password = "password"

        # SMTP サーバへの接続とメールの送信
        try:
            smtp.ehlo()
            smtp.starttls()  # TLS の開始（以降の通信は暗号化される） 
            smtp.ehlo()
            smtp.login(user, password)  # SMTP サーバにログイン
            #ヘッダー
            header = 'To:' + recipients_text + '\n' + 'From: ' + self.sender + '\n' + 'Subject:' + self.subject + '\n'
            #本文
            message_body = header + '\n' + self.contents + '\n\n'

            result = smtp.sendmail( self.sender, recipients_text.split(','), message_body )  # メールの送信
            smtp.quit()  # SMTP セッションの終了と TCP コネクションの切断
        except smtplib.SMTPException as e:
            print("エラーが起きました！送信できません")



#送信者アドレス・送信内容
f = open("mail_content.txt", encoding='utf-8')
#1行目はスキップ
file_contents = f.readlines()
#送信者メールアドレス・件名・本文をテキストファイルから読み込み
Sender = file_contents[1]
Sender = Sender.rstrip("\n")
Subject = file_contents[2]
Subject = Subject.rstrip("\n")
Contents = ""
for i in range(3, len(file_contents)):
    Contents = Contents + file_contents[i]
f.close()

sendmail = SendMail(Sender, Subject, Contents)
sendmail.sendmail("[e-mail]","[e-mail]")

送信者、件名、内容の順番
[e-mail]
件名
本文

###試したこと

>>> import sys
>>> sys.getdefaultencoding()
'utf-8'

補足情報

Python: 3.6.5
テキストファイルの文字コードはUTF-8(BOMなし)