ヒアドキュメントで書いたメール本文が、Gmailで確認したときに改行されない

前提

LP内に設置した資料請求フォームの自動返信メールの文章を
ヒアドキュメントで作成している。

これまでは問題なく挙動していたが、
ヒアドキュメント内の文章を一部削除、修正したところ、
なぜかGmailでメールを見ると改行されなくなってしまった。

実現したいこと

Gmailでメールを開いたときに改行されて表示されるようにしたい

該当のソースコード

修正前

php
1<?php
2
3$MAIL_BODY = <<< EOM
4この度は、弊社ホームページよりお問い合わせいただきありがとうございます。
5お問い合わせ内容をお送りさせていただきますのでご確認くださいませ。
6後日担当者よりご連絡させていただきます。
7
8
9姓:{$_POST['last_name']}
10名:{$_POST['first_name']}
11姓(カナ):{$_POST['last_name_kana']}
12名(カナ):{$_POST['first_name_kana']}
13性別:{$_POST['gender']}
14年齢:{$_POST['user_data_6']}
15郵便番号:{$_POST['personal_postal_code']}
16住所:{$_POST['personal_address_1']}
17自宅電話番号:{$_POST['tel1']}-{$_POST['tel2']}-{$_POST['tel3']}
18メールアドレス:{$_POST['email']}
19職業:{$_POST['user_data_3']}
20その他ご質問等:{$_POST['other_questions']}
21
22
23---------------------------------------------------
24数日以内に担当者よりご連絡致します。
25数日以内に連絡がない場合、大変お手数ですが、
26下記の連絡先へ直接お問い合わせください。
27---------------------------------------------------
28XXX株式会社
29東京都XXXXXXXXXXXXXXXX
30TEL:03-XXXX-XXXX
31EOM;
32
33
34?>

修正後

php
1<?php
2
3$MAIL_BODY = <<< EOM
4この度は、弊社ホームページよりお問い合わせいただきありがとうございます。
5お問い合わせ内容をお送りさせていただきますのでご確認くださいませ。
6後日担当者よりご連絡させていただきます。
7
8
9姓名:{$_POST['last_name']}
10郵便番号:{$_POST['personal_postal_code']}
11住所:{$_POST['personal_address_1']}
12自宅電話番号:{$_POST['personal_landline_number']}
13メールアドレス:{$_POST['email']}
14
15
16---------------------------------------------------
17数日以内に担当者よりご連絡致します。
18数日以内に連絡がない場合、大変お手数ですが、
19下記の連絡先へ直接お問い合わせください。
20---------------------------------------------------
21XXX株式会社
22東京都XXXXXXXXXXXXXXXX
23TEL:03-XXXX-XXXX
24EOM;
25
26
27?>

試したこと

<br>では改行されなかった。（書いたコードは以下）

php
1姓名:{$_POST['last_name']} <br>
2郵便番号:{$_POST['personal_postal_code']} <br>
3住所:{$_POST['personal_address_1']} <br>
4自宅電話番号:{$_POST['personal_landline_number']} <br>
5メールアドレス:{$_POST['email']} <br>
6
7
8--------------------------------------------------- <br>
9数日以内に担当者よりご連絡致します。 <br>
10数日以内に連絡がない場合、大変お手数ですが、 <br>
11下記の連絡先へ直接お問い合わせください。 <br>
12--------------------------------------------------- <br>
13XXX株式会社 <br>
14東京都XXXXXXXXXXXXXXXX <br>
15TEL:03-XXXX-XXXX
16
17
18?>