回答編集履歴

  個人情報漏洩事件がそこそこ発生しているのはご存じの通り。個人情報を扱う業務を他社に委託する場合は管理方法について厳しく定めた契約をして、場合によっては定期的に監査もしているはずです。が、実際には、悪意の従業員の持ち出しや、作業ミスや、サイバー攻撃やその他の原因によって個人情報は漏洩したりします。

 

  それと同じく、転用しない契約をしたとしても、入力データの流出の可能性はゼロでは無いでしょう。でもまあ、多くの企業はそういう契約で安心して（安心したふりをして）AIを使っていると思います。