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  整数・浮動小数などの数値の場合は、（高速にアクセスする為に）Python objectは使わずに上記のデータブロックに直接データが格納されますので、このdtype をデータの種類毎に新たに定義される必要がありますが、文字列データの場合は直接データブロックにデータを格納するわけではなくポインタ管理となりますので、他のpython object と区別をする必要がなく同じ dtype(object type) が使われるということなのでしょう。

 

  （この辺は設計思想が絡むので、設計者本人でないと正確な情報を出すことはできないと思いまが・・。）