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  提示された2つのコードでは、後者のほうが明確に良い書き方と言えます。

 

  C#のメソッドは、コンパイルされるときに内部で利用している変数を全て洗い出し、ローカル変数領域のサイズを決定します。このとき変数のスコープは関係ないため、どちらのコードでも同じ数の変数領域が確保されます。

  最後に、質問文でも懸念していますが、前者のコードでは変数のスコープが漏れているのが大問題です。スコープの概念はC#のレイヤ上に存在するため、コンパイル結果が等しくなっている以上無用にスコープを拡大する理由はありません。