回答編集履歴
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閲覧者が混乱を招きそうなので、記述を全面的に見直した
    
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            +
            ###前提が不明瞭な点・誤りが多々あったため、全面的に書きなおしました。
         
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            +
            本内容はWindows10(64bit),コマンドプロンプトからのコンパイル,JDK1.8を前提として調べた結果に基づいています。
         
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            > コマンドプロンプトの文字コードは、utf-8にしてあります。
         
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            これはどのように設定されているのでしょう。自分にはここが怪しい気がします。
         
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            +
            chcp 65001でutf-8に設定されていたとのことですが、後述のようにWindowsコマンドプロンプトでのcodepageの設定と、javac/javaの「システムのデフォルトエンコーディングの解釈」には今一つ整合性が取れていないように見えたので、注意が必要だと思います。
         
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            +
            Windowsのコマンドプロンプト上でMS932(つまりMicrosoftのShift-JIS)以外のエンコーディングのソースをコンパイルする場合、例えば以下のようにすると文字化けを防げると思います。
         
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            - コマンドプロンプトのcodepageはデフォルトのままとする(chcp 932とする)
         
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            +
            - javacの-encodingオプションでソースファイルのエンコーディングを指定する
         
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            +
            ソースコードがUTF-8でしたら`javac -encoding UTF-8 Main.java`とします。
         
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            `javac -J-Dfile.encoding=UTF_8 Main.java`
         
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            +
            UTF-8のソースコードを前提として文字化けが起きないようなオプションの組み合わせがどうなっているのかを調べてみました。(Windows10, JDK1.8)
         
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            +
            ここでいう「文字化け」の対象は「ソースコード上の文字列」「javac/javaのエラーメッセージ」の2つです。
         
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            -
            訂正2: Windowsでのオプションとエラーメッセージ、標準出力、ソースコード上の文字解釈の文字化けの関係を改めて確認してみました
         
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            (Windows10 64bit)
         
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            -
            chcpでcodepageを65001(=UTF-8)としてもjavac/javaいずれも明示的なオプションなしにはなんらかの文字化けが起きますので、javaのコンパイルや実行においてはcodepageを65001とすることに意味を感じません。デフォルトのcodepage 932のままのほうが分かり易いと思います。
         
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            +
            コンパイル時
         
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     | 
    
         
             
            |source|codepage(※1)|-encoding|-J-Dfile.encoding|
         
     | 
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22 
     | 
    
         
             
            |:--|:--|:--|:--|
         
     | 
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 23 
     | 
    
         
            +
            |UTF-8|932|UTF-8|なし|
         
     | 
| 
      
 24 
     | 
    
         
            +
            |UTF-8|932|UTF-8|MS932|
         
     | 
| 
       27 
25 
     | 
    
         
             
            |UTF-8|65001|UTF-8|UTF-8|
         
     | 
| 
       28 
26 
     | 
    
         
             
            |UTF-8|65001|なし|UTF-8|
         
     | 
| 
       29 
     | 
    
         
            -
            |UTF-8|932|UTF-8|なし|
         
     | 
| 
       30 
     | 
    
         
            -
            |UTF-8|932|UTF-8|MS932|
         
     | 
| 
       31 
27 
     | 
    
         | 
| 
       32 
     | 
    
         
            -
             
     | 
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 28 
     | 
    
         
            +
            実行時
         
     | 
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       33 
29 
     | 
    
         
             
            |codepage(※1)|-Dfile.encoding|
         
     | 
| 
       34 
30 
     | 
    
         
             
            |:--|:--|
         
     | 
| 
      
 31 
     | 
    
         
            +
            |932|なし|
         
     | 
| 
       35 
32 
     | 
    
         
             
            |65001|UTF-8|
         
     | 
| 
       36 
     | 
    
         
            -
            |932|なし|
         
     | 
| 
       37 
33 
     | 
    
         | 
| 
       38 
34 
     | 
    
         
             
            ※1: コマンドプロンプトでchcpにより設定したcodepage
         
     | 
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 35 
     | 
    
         
            +
             
     | 
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 36 
     | 
    
         
            +
            上記結果からの意見:
         
     | 
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 37 
     | 
    
         
            +
            chcpでコマンドプロンプトのcodepageを65001(=UTF-8)としてもjavac/javaいずれも明示的なオプションなしには文字化けが起こるようです。特に混乱するのはcodepageがUTF-8となっていてもjava/javacのエラーメッセージはcodepageに沿ったエンコーディングでは出力されない点です。
         
     | 
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 38 
     | 
    
         
            +
            その意味ではデフォルトのcodepage 932のままのほうが分かり易いと感じます。
         
     | 
4
不適切な訂正を削除
    
        answer	
    CHANGED
    
    | 
         @@ -13,14 +13,8 @@ 
     | 
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       13 
13 
     | 
    
         | 
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       14 
14 
     | 
    
         
             
            ---
         
     | 
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       15 
15 
     | 
    
         | 
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       16 
     | 
    
         
            -
            訂正: 
     | 
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 16 
     | 
    
         
            +
            訂正:(最初ここに書いた訂正内容は訂正内容自体が不適切でしたので改めて訂正2に確認結果を記しました。)
         
     | 
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       17 
     | 
    
         
            -
            上記の方法は「JavacのエラーメッセージをUTF-8で表示する方法」でした。
         
     | 
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       18 
     | 
    
         
            -
            ソースコードのエンコーディングを指定するのは-encodingオプションの方でした。
         
     | 
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       19 
17 
     | 
    
         | 
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       20 
     | 
    
         
            -
            `javac -encoding UTF-8 Main.java`
         
     | 
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       21 
     | 
    
         
            -
             
     | 
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       22 
     | 
    
         
            -
            で実行するとどうでしょう?
         
     | 
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       23 
     | 
    
         
            -
             
     | 
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       24 
18 
     | 
    
         
             
            ---
         
     | 
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       25 
19 
     | 
    
         | 
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       26 
20 
     | 
    
         
             
            訂正2: Windowsでのオプションとエラーメッセージ、標準出力、ソースコード上の文字解釈の文字化けの関係を改めて確認してみました
         
     | 
3
訂正2
    
        answer	
    CHANGED
    
    | 
         @@ -19,4 +19,26 @@ 
     | 
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       19 
19 
     | 
    
         | 
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       20 
20 
     | 
    
         
             
            `javac -encoding UTF-8 Main.java`
         
     | 
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       21 
21 
     | 
    
         | 
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       22 
     | 
    
         
            -
            で実行するとどうでしょう?
         
     | 
| 
      
 22 
     | 
    
         
            +
            で実行するとどうでしょう?
         
     | 
| 
      
 23 
     | 
    
         
            +
             
     | 
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 24 
     | 
    
         
            +
            ---
         
     | 
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 25 
     | 
    
         
            +
             
     | 
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 26 
     | 
    
         
            +
            訂正2: Windowsでのオプションとエラーメッセージ、標準出力、ソースコード上の文字解釈の文字化けの関係を改めて確認してみました
         
     | 
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 27 
     | 
    
         
            +
            (Windows10 64bit)
         
     | 
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 28 
     | 
    
         
            +
            chcpでcodepageを65001(=UTF-8)としてもjavac/javaいずれも明示的なオプションなしにはなんらかの文字化けが起きますので、javaのコンパイルや実行においてはcodepageを65001とすることに意味を感じません。デフォルトのcodepage 932のままのほうが分かり易いと思います。
         
     | 
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     | 
    
         
            +
             
     | 
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 30 
     | 
    
         
            +
            ###コンパイル時(うまくいく組み合わせ)
         
     | 
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 31 
     | 
    
         
            +
            |source|codepage(※1)|-encoding|-J-Dfile.encoding|
         
     | 
| 
      
 32 
     | 
    
         
            +
            |:--|:--|:--|:--|
         
     | 
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 33 
     | 
    
         
            +
            |UTF-8|65001|UTF-8|UTF-8|
         
     | 
| 
      
 34 
     | 
    
         
            +
            |UTF-8|65001|なし|UTF-8|
         
     | 
| 
      
 35 
     | 
    
         
            +
            |UTF-8|932|UTF-8|なし|
         
     | 
| 
      
 36 
     | 
    
         
            +
            |UTF-8|932|UTF-8|MS932|
         
     | 
| 
      
 37 
     | 
    
         
            +
             
     | 
| 
      
 38 
     | 
    
         
            +
            ###実行時(うまくいく組み合わせ)
         
     | 
| 
      
 39 
     | 
    
         
            +
            |codepage(※1)|-Dfile.encoding|
         
     | 
| 
      
 40 
     | 
    
         
            +
            |:--|:--|
         
     | 
| 
      
 41 
     | 
    
         
            +
            |65001|UTF-8|
         
     | 
| 
      
 42 
     | 
    
         
            +
            |932|なし|
         
     | 
| 
      
 43 
     | 
    
         
            +
             
     | 
| 
      
 44 
     | 
    
         
            +
            ※1: コマンドプロンプトでchcpにより設定したcodepage
         
     | 
2
訂正
    
        answer	
    CHANGED
    
    | 
         @@ -17,6 +17,6 @@ 
     | 
|
| 
       17 
17 
     | 
    
         
             
            上記の方法は「JavacのエラーメッセージをUTF-8で表示する方法」でした。
         
     | 
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       18 
18 
     | 
    
         
             
            ソースコードのエンコーディングを指定するのは-encodingオプションの方でした。
         
     | 
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       19 
19 
     | 
    
         | 
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       20 
     | 
    
         
            -
            `javac -encoding  
     | 
| 
      
 20 
     | 
    
         
            +
            `javac -encoding UTF-8 Main.java`
         
     | 
| 
       21 
21 
     | 
    
         | 
| 
       22 
22 
     | 
    
         
             
            で実行するとどうでしょう?
         
     | 
1
訂正
    
        answer	
    CHANGED
    
    | 
         @@ -9,4 +9,14 @@ 
     | 
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| 
       9 
9 
     | 
    
         | 
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       10 
10 
     | 
    
         
             
            Windows上でMS932(つまりMicrosoftのShift-JIS)以外のエンコーディングのソースをコンパイルする場合、javacのオプションでエンコーディングを指定するとうまくいきます。
         
     | 
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       11 
11 
     | 
    
         | 
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       12 
     | 
    
         
            -
            `javac -J-Dfile.encoding=UTF_8 Main.java`
         
     | 
| 
      
 12 
     | 
    
         
            +
            `javac -J-Dfile.encoding=UTF_8 Main.java`
         
     | 
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 13 
     | 
    
         
            +
             
     | 
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 14 
     | 
    
         
            +
            ---
         
     | 
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 15 
     | 
    
         
            +
             
     | 
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 16 
     | 
    
         
            +
            訂正:上記の説明は間違いでした。大変失礼しました。
         
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     | 
    
         
            +
            上記の方法は「JavacのエラーメッセージをUTF-8で表示する方法」でした。
         
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     | 
    
         
            +
            ソースコードのエンコーディングを指定するのは-encodingオプションの方でした。
         
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            +
             
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            +
            `javac -encoding UTF_8 Main.java`
         
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            +
             
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            +
            で実行するとどうでしょう?
         
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