プリペアドステートメントを削除の意味はなんですか？

Question

$stmt = null;のようにプリペアドステートメントを削除するとはどういう意味なのですか？また、削除は必ずすべきことなのですか？

さらに$dbh = null;のようにデータベースから切断は必ずすべきことですか？

ご教授よろしくお願いします。

function add_review($product_id, $add_review, $dbh) {
	
	// ユーザーidを代入
	$user_id = $_SESSION['user_id'];

	$sql = "INSERT INTO
					reviews(
						review_comment,
						review_date,
						review_product_id,
						review_user_id
					)
				VALUES (
					:review_comment,
					:review_date,
					:review_product_id,
					:review_user_id
				)";

	$stmt = $dbh->prepare($sql);
	$stmt->bindValue(':review_comment', $add_review);
	$stmt->bindValue(':review_date', date('Y-m-d H:i:s'));
	$stmt->bindValue(':review_product_id', $product_id);
	$stmt->bindValue(':review_user_id', $user_id);
	$stmt->execute();

	// プリペアドステートメントを削除
	$stmt = null; 　　　　　　　　　　　　←これについて

	// 変数にリダイレクト先URLを格納する
	$detail = $_SESSION['detail'];
	$url = "http://localhost/bulletin/public/detail.php?id=" . $detail;

	header("Location:" . $url );
	exit();

}

Answer 1

初期化です。nullを代入することで持っているオブジェクトを無効にする役割をしています。
早めにメモリ開放して次の処理のためにあける意味もあるかとは思いますが、
本当に使わなくなってメモリ開放したいならunset()のほうが適当です。

さらに$dbh = null;のようにデータベースから切断は必ずすべきことですか？

実装用途に応じて。
繰り返し処理やトランザクション内であればいちいち繋いで閉じてというのは無駄なので、
基本は「1スクリプト内で使用が終わったら」ですね。
ユーザログイン機能がある場合は、ログイン時にセッションに接続を保持しておいてログアウト時に破棄するようなことも行われることもあります（私見）