サイトから文章が取得できない

###質問内容
現在、スクレイピングの練習をしているのですが、javascriptでDOMをあつかっているサイトからうまく文章を収集できません。
例えば有名なところで言えば、2ch.scなどがそうで、スクレイピングをするだけでは文章をちゃんと取得できないのです。
これにどう対応すればうまくサイトのHTMLソースを手に入れることができるでしょうか。

###使用言語
Ruby

###該当のソースコード

require 'open-uri'
require 'nokogiri'

url = 'http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1461508791/l50'
charset = nil
html = open(url, 'User-Agent' => 'Mozilla/5.0 (iPhone; U; CPU iPhone OS 5_0 like Mac OS X) AppleWebKit/534.46 (KHTML, like Gecko) Mobile/9A334 Safari/7534.48.3', 'Cookie' => 'READJS="off"') do |f|
  charset = f.charset 
  f.read 
end

doc = Nokogiri::HTML.parse(html, nil, charset)
doc.css('dt').each do |node|
  p node.inner_text
end

###試したこと
上記のように、
2chに関してはjsモードからcgiモードに切り替えればうまくいくかもしれないと、cookieを指定しています。
これはREADJS="off"のクッキーによってcgiモードにしているためです。
しかし、うまくいきませんでした。
ただ、この方法では2ch.sc以外では通用しないので、何か普遍的な対応策を教えていただけると幸いです。

###使用している環境

ruby 2.3.1p112 (2016-04-26 revision 54768) [x86_64-darwin15]