Laravelを5→8にアップデートしようとすると、composer updateでエラーが発生する(PHPバージョン8.0.30)

実現したいこと

PHP7.1.3をPHP8.0.30にアップデートしたため、
それに伴い、laravelを5.8.38→8.0にアップデートしようとしていますが、
エラーが発生するためできておりません。

発生している問題・分からないこと

以下のサイト通り、composer.jsonを書き換えてcomposer updateを実行しましたが、
エラーメッセージが発生しています。
https://qiita.com/kaito_111/items/13719bceb67a7b5b48b6

ソースコードはcompose.jsonになります。

エラーメッセージ

error
1# ./composer.phar update
2Do not run Composer as root/super user! See https://getcomposer.org/root for details
3Continue as root/super user [yes]? yes
4Loading composer repositories with package information
5Updating dependencies
6Your requirements could not be resolved to an installable set of packages.
7
8  Problem 1
9    - phpunit/phpunit[7.5.0, ..., 7.5.20] require php ^7.1 -> your php version (8.0.30) does not satisfy that requirement.
10    - Root composer.json requires phpunit/phpunit ^7.5 -> satisfiable by phpunit/phpunit[7.5.0, ..., 7.5.20].

該当のソースコード

json
1{
2    "name": "laravel/laravel",
3    "type": "project",
4    "description": "The Laravel Framework.",
5    "keywords": [
6        "framework",
7        "laravel"
8    ],
9    "license": "MIT",
10    "require": {
11        "php": "^7.1.3|^8.0",
12        "fideloper/proxy": "^4.0",
13        "laravel/framework": "8.*",
14        "laravel/tinker": "^1.0"
15    },
16    "require-dev": {
17        "beyondcode/laravel-dump-server": "^1.0",
18        "filp/whoops": "^2.0",
19        "fzaninotto/faker": "^1.4",
20        "mockery/mockery": "^1.0",
21        "nunomaduro/collision": "^3.0",
22        "phpunit/phpunit": "^7.5",
23        "panique/laravel-sass": "dev-master"
24    },
25    "config": {
26        "optimize-autoloader": true,
27        "preferred-install": "dist",
28        "sort-packages": true
29    },
30    "extra": {
31        "laravel": {
32            "dont-discover": []
33        }
34    },
35    "autoload": {
36        "psr-4": {
37            "App\\": "app/"
38        },
39        "classmap": [
40            "database/seeds",
41            "database/factories"
42        ]
43    },
44    "autoload-dev": {
45        "psr-4": {
46            "Tests\\": "tests/"
47        }
48    },
49    "minimum-stability": "dev",
50    "prefer-stable": true,
51    "scripts": {
52        "post-autoload-dump": [
53            "Illuminate\\Foundation\\ComposerScripts::postAutoloadDump",
54            "@php artisan package:discover --ansi"
55        ],
56        "post-root-package-install": [
57            "@php -r \"file_exists('.env') || copy('.env.example', '.env');\""
58        ],
59        "post-create-project-cmd": [
60            "@php artisan key:generate --ansi"
61        ]
62    }
63}
64