PHP8.0になったらLaravelの環境構築ができない

前提・実現したいこと

MacでAWSでLaravelの環境構築

ここに質問の内容を詳しく書いてください。
Laravelで環境構築をしたいのですが、
composer create-project --prefer-dist laravel/laravel myblog "5.5.*" のコマンドを打つと、以下のエラーメッセージが発生しました。
PHPが8.0にアップデートされる前はプロジェクトが問題なく作られていたのですが、アップデート後は以下のエラーメッセージが表示されてしまいます。
PHPのバージョンを7.0で使用したいのですが、どうすれば良いでしょう。

■■な機能を実装中に以下のエラーメッセージが発生しました。

発生している問題・エラーメッセージ

composer create-project --prefer-dist laravel/laravel myblog "5.5.*" のコマンドを打つと、以下のエラーメッセージが発生しました。
PHPが8.0にアップデートされる前はプロジェクトが問題なく作られていたのですが、アップデート後は以下のエラーメッセージが表示されてしまいます。
PHPのバージョンを7.0で使用したいのですが、どうすれば良いでしょう。

エラーメッセージ
phpunit/phpunit[6.0.0, ..., 6.5.14] require php ^7.0 -> your php version (8.0.1) does not satisfy that requirement.
    - Root composer.json requires phpunit/phpunit ~6.0 -> satisfiable by phpunit/phpunit[6.0.0, ..., 6.5.14].

該当のソースコード

以下が、エラーメッセージが表示された時のcomposer.jsonです。

"name": "laravel/laravel",
    "description": "The Laravel Framework.",
    "keywords": ["framework", "laravel"],
    "license": "MIT",
    "type": "project",
    "require": {
        "php": ">=7.0.0",
        "fideloper/proxy": "~3.3",
        "laravel/framework": "5.5.*",
        "laravel/tinker": "~1.0"
    },
    "require-dev": {
        "filp/whoops": "~2.0",
        "fzaninotto/faker": "~1.4",
        "mockery/mockery": "~1.0",
        "phpunit/phpunit": "~6.0",
        "symfony/thanks": "^1.0"
    },
    "autoload": {
        "classmap": [
            "database/seeds",
            "database/factories"
        ],
        "psr-4": {
            "App\": "app/"
        }
    },
    "autoload-dev": {
        "psr-4": {
            "Tests\": "tests/"
        }
    },
    "extra": {
        "laravel": {
            "dont-discover": [
            ]
        }
    },
    "scripts": {
        "post-root-package-install": [
            "@php -r \"file_exists('.env') || copy('.env.example', '.env');\""
        ],
        "post-create-project-cmd": [
            "@php artisan key:generate"
        ],
        "post-autoload-dump": [
            "Illuminate\Foundation\ComposerScripts::postAutoloadDump",
            "@php artisan package:discover"
        ]
    },
    "config": {
        "preferred-install": "dist",
        "sort-packages": true,
        "optimize-autoloader": true
    }
}