Ubuntuのnetwork追加が反映されない

■概要

下記環境にて、自PCに仮想環境を作り、SSH接続したいです。
が、Ubuntuのnetwork追加が反映されていないため、接続ができずにおります。

■環境

・Windows10 Home
・VirtualBox 5.2.20
・Ubuntu(Server) 18.04.4
・参考書籍:自宅ではじめるDocker入門

■ここまでにやったこと

　①Ubuntuのインストール・ログインまで
②仮想NICの追加(...VirtualBox・設定・ネットワーク・アダプター2にホストオンリーアダプタとして設定)
↑再ログイン後、ip addr コマンドで、追加したNIC情報("enp0s8")が表示されることを確認しています。
③Windows側のネットワークアダプタ:VirtualBox HostOnly Network のIPアドレスを確認("192.168.56.101")
④sudo vi /etc/network/interfaces し、以下を末尾に追加し、保存終了

auto enp0s8
iface enp0s8 inet static
address 192.168.56.102
network 192.168.56.0
netmask 255.255.255.0
```　
⑤設定クリア(```sudo ip addr flush enp0s8```)→再起動(```shutdown -r```)
　⑥(再起動後、)NIC情報への追加が反映されているか ```ip addr``` で確認
　　⇒enp0s8の、上記IP追加が反映されておらず、②と同じ内容。

### ■試したが、ダメだったこと
・systemctl restart networking.service
→Unit networking.service not foundでFailしました。(これは、sudo apt-get install networking.serviceをすればよいのでしょうか?してみて、それっぽいファイル群をDLしたのですが、ダメでした)

お手数おかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。
情報に不足等あれば、その旨ご教示くださいますと幸いです。