python ウィンドウを作成しそのウィンドウに画像表示

pythonを勉強しているものです。
ウィンドウ作成後メニューバーから画像表示の関数を呼び処理させようと思ったのですが
うまくできません。
ちなみにcallback内のコードはwindowを追加するコードを入れれば
動作はします。

特にエラーとかではないです。

#coding:utf-8
import tkinter
from PIL import Image, ImageTk

def callback():
    # 画像を表示するための準備
    img = Image.open('new.jpg')
    img = ImageTk.PhotoImage(img)
    # 画像を表示するためのキャンバスの作成（黒で表示）
    canvas = tkinter.Canvas(bg = "white", width=800, height=500)
    canvas.place(x=0, y=0) # 左上の座標を指定
    # キャンバスに画像を表示する。第一引数と第二引数は、x, yの座標
    canvas.create_image(0, 0, image=img, anchor=tkinter.NW)
    print(img)

root = tkinter.Tk()

menubar = tkinter.Menu(root)
filemenu = tkinter.Menu(menubar, tearoff=0)
# ファイルメニュー
filemenu.add_command(label="callbakc", command=callback)
filemenu.add_separator()
filemenu.add_command(label="test", command=callback)
filemenu.add_command(label="名前をつけて保存", command=callback)
filemenu.add_command(label="閉じる", command=root.destroy)
menubar.add_cascade(label="ファイル", menu=filemenu)

root.config(menu=menubar)
root.mainloop()