Firebaseで情報を取得する場合に検索するための変数を入れる方法

前提・実現したいこと

Firebaseを利用して、iPhoneにて情報を取得したいです。
Firebaseの1つのドキュメントからそのコレクションの情報自体は取得できているのですが、情報を取得するドキュメントの指定をTextFieldなどで取得したいと考えています。TextFieldなどからドキュメントを指定するには、変数が必要だと思うのですが、どのようにしてドキュメント指定する場所に変数を加えれば良いでしょうか？公式ドキュメントを読んでも解決しませんでした。基礎的なことだと思うのですが教えていただけると幸いです。

該当のソースコード

Swift
1@IBAction func load() {
2        
3        let db = Firestore.firestore()
4        
5        db.collection("recipe").document("176")
6            .addSnapshotListener { documentSnapshot, error in
7                guard let document = documentSnapshot else {
8                    print("Error fetching document: (error!)")
9                    return
10                }
11                guard let data = document.data() else {
12                    print("Document data was empty.")
13                    return
14                }
15
16                self.name.text = document["name"] as! String
17                self.url.text = document["url"] as! String
18        }
19    }