Java 社員データベース　フローチャートについて（クイックソート、データの修正、削除）

現在社員データのデータベース管理プログラムというものを組んでいます。
管理する情報は
1,社員番号,所属,役職,氏名,自宅TELL,生年月日,年齢,勤務先,勤務先TELL
管理先は
社員データファイル
（社員番号7桁、所属12桁、役職6桁、氏名18桁、自宅TEL12桁、生年月日8桁、勤務先コード2桁）
勤務先データファイル
(勤務先コード2桁、勤務先18桁、勤務先TEL12桁)
うち社員番号、勤務先コードをキー項目

データ表示プログラム
全社員・社員番号の範囲指定を可能とする
社員番号の場合範囲指定可
表示順序の指定（社員番号、勤務先コード）
表示した条件、社員数を最後に表示
勤務先データの勤務先コードの昇順表示

データの登録
（社員情報）
社員番号入力
所属を番号で（15）
役職を番号で(15)
氏名入力
自宅TEL入力
生年月日入力
勤務先コード入力
登録後表示

（勤務先データ）
勤務先コード入力
勤務先入力
勤務先TEL入力

データの修正
（社員情報）
社員番号を指定してその社員の情報を修正（入力時はデータの登録に準ず）
（勤務先情報）
勤務先コードを入力して勤務先の情報を修正（入力時はデータの登録に準ず）

データの削除

処理の終了
最新の情報を各ファイルに出力し、終了
社員データに勤務先データに登録のない勤務先コードが存在した場合、該当する社員データをすべて画面表示し、正しい値が入力されるまで繰り返す。

といったプログラムを作っています。
おおまかなフローチャートは書けました。
しかし、細かなところができていません。
なのでプログラムに起こしてみても全表示プログラムまでしか書くことができませんした。
全体表示、登録部分のフローチャートは書くことができました。
データの表示順序の指定、ソートや、指定したデータの修正、指定した場所の削除方法がわかりません。
フローに起こして3日ほど悩んでいるのですが解決できないので質問に参りました。
このようなプログラムのフローチャートを教えていただける方よろしくお願いいたします。
プログラムは自分で考えたいと思っています。
フローチャートに起こすことでまず考えたいと思っています。よろしくお願いいたします。