もう質問したいことは全て上に書いてしまいました。・・・まあ上の通りです。
どうも私だけが特殊な例という訳でもない様で、彼の知恵袋でも同じことを質問していた方がいらっしゃり、初心者が陥り易い罠なのかな、とも思いました。
それなりに思い悩んでおります。どうか愚鈍な私めに救いの手を。
https://teratail.com/questions/106327の一部と内容が被っています。そして回答も「初期値が~」とほぼ同じです。情報が少ないので「AnimatorControllerの内容を質問に記載してください」とも言いました。指示を無視しているあたり、本当に解決してほしいのか疑問に思います。