postgresのホスト(5432)pidを指定して削除してもpidが新しく生成されて削除できない

Question

docker-composeで下記の設定でpostgresサーバーを立ち上げようとした時に、下記のようなエラーが出ており原因は、ポート番号が既に使用されていると出ています。
使用状況を確認したところ停止はしていますが、使用されてるようでしたのでsudo kill -9 <pid>で削除したのですが、削除しても新しいpidが生成されてportが削除されなくて詰まってしまっています。
他に試したことは、dockerのimage/container/volume/networkを全て削除してみましたがダメでした。
解決方法わかるかたいましたらご教授いただけたら嬉しいです。

version: '3.7'
services:
  postgres:
    image: postgres:12.2-alpine
    container_name: postgres
    ports:
      - 5432:5432
    volumes:
      - ./docker/postgres/init.d:/docker-entrypoint-initdb.d
      - ./docker/postgres/pgdata:/var/lib/postgresql/data
    environment:
      POSTGRES_USER: postgres
      POSTGRES_PASSWORD: postgres
      POSTGRES_INITDB_ARGS: '--encoding=UTF-8'
      POSTGRES_DB: postgres
    hostname: postgres
    restart: always
    user: root

  pgadmin:
    image: dpage/pgadmin4
    restart: always
    ports:
      - 81:80
    environment:
      PGADMIN_DEFAULT_EMAIL: [e-mail]
      PGADMIN_DEFAULT_PASSWORD: password
    volumes:
      - ./docker/pgadmin:/var/lib/pgadmin
    depends_on:
      - postgres

$ docker-compose up -d  

Creating postgres ... error

ERROR: for postgres  Cannot start service postgres: Ports are not available: listen tcp 0.0.0.0:5432: bind: address already in use

ERROR: for postgres  Cannot start service postgres: Ports are not available: listen tcp 0.0.0.0:5432: bind: address already in use
ERROR: Encountered errors while bringing up the project.

$ sudo lsof -i:5432        

COMMAND   PID     USER   FD   TYPE             DEVICE SIZE/OFF NODE NAME
postgres 2097 postgres    4u  IPv6 hoge      0t0  TCP *:postgresql (LISTEN)
postgres 2097 postgres    5u  IPv4 hoge     0t0  TCP *:postgresql (LISTEN)

$ ps aux | grep postgres   
postgres          2611   0.0  0.0  5018448   7448   ??  S     5:17PM   0:00.43 /usr/libexec/trustd --agent
postgres          2120   0.0  0.0  4888424   1860   ??  Ss    4:29PM   0:00.00 postgres: logical replication launcher    
postgres          2119   0.0  0.0  4643468   1048   ??  Ss    4:29PM   0:00.10 postgres: stats collector    
postgres          2118   0.0  0.0  4945768   2200   ??  Ss    4:29PM   0:00.08 postgres: autovacuum launcher    
postgres          2117   0.0  0.0  4879208   5340   ??  Ss    4:29PM   0:00.05 postgres: walwriter    
postgres          2116   0.0  0.0  4748136   2372   ??  Ss    4:29PM   0:00.08 postgres: background writer    
postgres          2115   0.0  0.0  4756328   1240   ??  Ss    4:29PM   0:00.00 postgres: checkpointer    
postgres          2108   0.0  0.0  4602508    960   ??  Ss    4:29PM   0:00.00 postgres: logger    
postgres          2097   0.0  0.0  4749452  15680   ??  Ss    4:29PM   0:00.07 /Library/PostgreSQL/12/bin/postmaster -D/Library/PostgreSQL/12/data
postgres          1344   0.0  0.0  5270900   6292   ??  S     4:14PM   0:00.05 /usr/libexec/containermanagerd --runmode=agent --bundle-container-mode=global --bundle-container-owner=_appinstalld --system-container-mode=none
postgres          1340   0.0  0.0  5158960  11716   ??  S     4:14PM   0:00.09 /usr/libexec/secd
postgres          1338   0.0  0.0  5414788   8772   ??  S     4:14PM   0:00.08 /usr/libexec/lsd
postgres          1336   0.0  0.0  5152348   7332   ??  S     4:14PM   0:00.05 /usr/libexec/pkd
postgres          1335   0.0  0.0  4427440   1456   ??  S     4:14PM   0:00.02 /usr/sbin/cfprefsd agent
postgres          1334   0.0  0.0  6079736   9204   ??  SN    4:14PM   0:02.35 /System/Library/Frameworks/CoreServices.framework/Frameworks/Metadata.framework/Versions/A/Support/mdbulkimport -s mdworker-bundle -c MDSImporterBundleFinder -m com.apple.metadata.mdbulkimport
postgres          1302   0.0  0.0  4891772   3260   ??  S     4:13PM   0:00.05 /usr/sbin/distnoted agent
nomin             3897   0.0  0.0  4418912    840 s002  S+    6:44PM   0:00.00 grep postgres

Comments

[winterboum]

kill をどの様に使ったか、実際に入力したものを教えてください。
質問の ps aux | grep postgres の結果が表示されてますが、その場合にどう入力したか

あと、
サービスの 起動、再起動、停止 を行うコマンドがありますが、それは試しましたか

[seisei]

返信ありがとうございます。
sudo lsof -i:5432で稼働しているポートのpidをもとにコマンドを実行していました。
上記のだと
sudo kill -9 2097で削除していました。

[seisei]

>質問の ps aux | grep postgres の結果が表示されてますが、その場合にどう入力したか
こちらは2列目のpidを元に削除していました。削除しても新しいpidが生成されて結局削除できませんでしたが

[seisei]

>サービスの 起動、再起動、停止 を行うコマンドがありますが、それは試しましたか
これはdocker-composeコマンドのことを指していますでしょうか？
であれば、試しました

[hoshi-takanori]

docker ではなく macOS に直接インストールした PostgreSQL が /Library/PostgreSQL/12/bin/postmaster で動いてると思われますが、これはどうやってインストールしましたか？ 「サービスの 起動、再起動、停止 を行うコマンド」は、それに付属してるはず…。