eclipse spring bootでjava Runtimeのバージョンが違うとエラーが表示される

実現したいこと

ここに実現したいことを箇条書きで書いてください。

▲eclipse spring boot で占いアプリの実行

前提

せかチャンの占い#１で占いアプリを実行しようとしていますが、
コンソールにエラーが表示されてしまいます。
JDKはopenadaptjdkで17.0.6を使っています。
EclipseでSpring Bootを使うときに、何か設定がいるのでしょうか。
うまく実行されず困っています。
どなたかわかる方、ご教授願いします。

発生している問題・エラーメッセージ

エラー: メイン・クラスcom.example.demo.SampleWebApplicationのロード中にLinkageErrorが発生しました
	java.lang.UnsupportedClassVersionError: com/example/demo/SampleWebApplication has been compiled by a more recent version of the Java Runtime (class file version 63.0), this version of the Java Runtime only recognizes class file versions up to 61.0

Fortune.java
1/src/main/javaのcom.example.demoに作成
2
3package com.example.demo;
4
5import org.springframework.stereotype.Controller;
6import org.springframework.web.bind.annotation.RequestMapping;
7
8@Controller
9public class Fortune {
10	@RequestMapping("/fortune")
11	public String start() {
12		double fn = Math.random(); //0.0～1.0の乱数
13		if (fn >=0.7) {
14			return "greatFortune.html";
15		} else if (fn >=0.4) {
16			return "middleFortune.html";
17		} else if (fn >=0.1) {
18			return "smallFortune.html";
19		} else {
20			return "misFortune.html";
21		}
22	}
23}
24

greatFortune.html
1/src/main/resources のtemplatesに作成
2
3<!DOCTYPE html>
4<html>
5<head>
6<meta charset="UTF-8">
7<title>占い</title>
8</head>
9<body>
10<h1>あなたの運勢は...大吉です!</h1>
11</body>
12</html>

試したこと

♦https://qiita.com/makoxti/questions/002506c1265134c0ebb0
のページを参考に、jdk-17.0.6.10を選択しました。

♦環境変数のParhに%JAVA_HOME%\binを追加

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

https://www.javadrive.jp/start/install/index4.html
を参考にJAVA_HOMEの設定を確認すると新しくインストールしたJDKが設定されているのを確認しました。
C:\Users\＊＊＊>set JAVA_HOME
JAVA_HOME=C:\Program Files\Eclipse Foundation\jdk-17.0.6.10-hotspot

javacのバージョンを確認すると、新しくインストールしたJDKが選ばれているのを確認しました。
C:\Users\＊＊＊>javac -version
javac 17.0.6