dockerで、AWSのEC2だと設定が永続化されるのに、GCPのVMだと永続化されない件

実現したいこと

awsのEC2で構築したWordPressのdockerコンテナを、GCPのVMに移植したいです。
しかし、AWSはデータが永続化されるのに、GCPで実行するとdockerコンテナを終了したときに、設定が一部なくなってしまいます。

前提

以下のdocker-compose.ymlで作成したコンテナを、commitしてsaveしてGCPのVMに移植しました。
しかし、何故かユーザー等は保存されるのですが、WordPressを更新しても、再起動後全て設定がなくなってしまいます。例えば、言語設定やテーマなどです。

該当のソースコード

version: '3'

services:
   db:
     #user: "${UID}:${GID}"
     image: mysql3:latest
     volumes:
       - ./db_data:/var/lib/mysql
       #- ./db_data2:/var
     restart: always
     environment:
       MYSQL_ROOT_PASSWORD: somewordpress
       MYSQL_DATABASE: wordpress
       MYSQL_USER: wordpress
       MYSQL_PASSWORD: wordpress

   wordpress:
     #user: "${UID}:${GID}"
     depends_on:
       - db
     image: wordpress3:latest
     volumes:
        #- ./wordpress:/var
        - ./wordpress2:/var/www/html
     ports:
       - "80:80"
     restart: always
     environment:
       WORDPRESS_DB_HOST: db:3306
       WORDPRESS_DB_USER: wordpress
       WORDPRESS_DB_PASSWORD: wordpress
#volumes:
    #db_data: