phpにてUncaught Error: Call to undefined function mb

実現したいこと

formが送信されるとthanks.htmlが表示されるようにしたいです。そのためmbstringを稼働させたいです。

前提

画像の様な階層になっていますコンタクトフォルダの中にphp公式ホームページから
https://windows.php.net/download#php-8.2
VS16 x64 Non Thread Safeのzipファイルをダウンロードしました。
それから問い合わせフォーム用のphpもダウンロードしました。
青が公式のものです。

インストールしたphpとサーバーのphpのバージョンが違うのが影響しているのでしょうか？

発生している問題・エラーメッセージ

Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function mb_language() in C:\Users\FMV\Dropbox\PC\Desktop\ReTribe-ninbai\contact\index.php:20 Stack trace: #0 {main} thrown in C:\Users\FMV\Dropbox\PC\Desktop\ReTribe-ninbai\contact\index.php on line 20

該当のソースコード

index.php
1<?php 
2// フォームのボタンが押されたら
3if ($_SERVER["REQUEST_METHOD"] == "POST") {
4    // フォームから送信されたデータを各変数に格納
5    $name = $_POST["yourname"];
6    $subname = $_POST["subname"];
7    $pref_name = $_POST["pref_name"];
8    $email = $_POST["email"];
9    $tel = $_POST["tel"];
10    $hope = $_POST["hope"];
11    $content = $_POST["content"];
12    $comment = $_POST["comment"];
13}
14
15// 送信ボタンが押されたら
16if ($_SERVER["REQUEST_METHOD"] == "POST" && isset($_POST["submit"])) {
17    // 送信ボタンが押された時に動作する処理をここに記述する
18
19    // 日本語をメールで送る場合のおまじない
20    mb_language("ja");
21    mb_internal_encoding("UTF-8");
22
23    //mb_send_mail("kanda.it.school.trial@gmail.com", "メール送信テスト", "メール本文");
24
25    // 件名を変数subjectに格納
26    $subject = "［自動送信］お問い合わせ内容の確認";
27    $adminsubject = "お問い合わせ内容受信";
28
29    // メール本文を変数bodyに格納
30    $body = <<< EOM
31{$name}　様
32
33お問い合わせありがとうございます。
34以下のお問い合わせ内容を、メールにて確認させていただきました。
35
36===================================================
37【 お名前 】 
38{$name}
39
40...
41
42【 お問合せ内容 】 
43{$comment}
44===================================================
45
46内容を確認のうえ、回答させて頂きます。
47しばらくお待ちください。
48EOM;
49
50$adminbody = <<< EOM
51{$name}　様より
52
53以下のお問い合わせ内容が届きました。
54
55===================================================
56【 お名前 】 
57{$name}
58
59...
60
61【 お問合せ内容 】 
62{$comment}
63===================================================
64
65EOM;
66
67    // 送信元のメールアドレスを変数fromEmailに格納
68    // $fromEmail = "keeta0315@yahoo.co.jp";
69    $fromEmail  = "iori730002204294@gmail.com";
70    $adminEmail = "iori730002204294@gmail.com";
71
72    // 送信元の名前を変数fromNameに格納
73    $fromName = "向井法律事務所";
74
75    // ヘッダ情報を変数headerに格納する      
76    $header = "From: " .mb_encode_mimeheader($fromName) ."<{$fromEmail}>";
77    // メール送信を行う
78    mb_send_mail($email, $subject, $body, $header);
79    mb_send_mail($adminEmail, $adminsubject, $adminbody, $header);
80
81    // サンクスページに画面遷移させる
82    header("Location: https://syogakukin-info.com/contact/thanks.php");
83    exit;
84}
85?>
86
87
88<?php var_dump(extension_loaded("mbstring")); ?>
89
90
91
92<!DOCTYPE html>
93<html lang="ja">
94<head>
95    <meta charset="UTF-8">
96    <meta name="viewport" content="width=device-width,initial-scale=1">
97    <meta name="description" content="奨学金の返済は、弁護士に依頼することによって、減額又は免除になる場合があります。">
98    <link rel="stylesheet" href="style.css">
99    <link href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Noto+Sans+JP:wght@400;500;700&display=swap" rel="stylesheet">
100    <link rel="stylesheet" href="/css/header.css">
101    <link rel="stylesheet" href="/css/footer.css">
102    <link rel="stylesheet" href="/css/main.css">
103    <script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/3.4.1/jquery.min.js"></script>
104    <script src="/js/main.js"></script>
105    <script src="./form.js" type="text/javascript"></script>
106    <title>相談フォーム</title>
107</head>
108<body>
109    <?php include('../header.html'); ?>
110    <style>
111    .header-logo{
112letter-spacing: 0px;
113    }
114    </style>
115    <main>
116        <div class="form_top">
117            <div class="form_top_bg">
118                <div class="form_top_ttl">
119                    <h1>相談フォーム</h1>
120                </div>
121            </div>
122        </div>
123        <div class="breadcrumbs">
124            <ul>
125                <li>
126                    <a href="https://syogakukin-info.com">
127                        <img src="img/home_icon.png" alt="パンくずリストアイコン ">                    
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131                <li>相談フォーム</li>
132            </ul>
133        </div>
134        <div class="main">
135            <div class="form_info">
136         
137            </div>
138            <form class="form" action="index.php" method="post" onSubmit="return CheckEmail_1()">
139          ...
140            </form>
141        </div>
142    </main>
143    <?php include('../footer.html'); ?>
144</body>
145</html>