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  つまり、最初に``Input.GetButtonDown("Fire1")``を実行して、それがtrueだった後に、``Input.GetKey(KeyCode.Space);``が実行されます。

  そして``Input.GetKey(KeyCode.Space);``の返り値をどこにも渡していないため、実質的に何も判定せず、常に発射処理が行われることになります。

  （上記のようにif文以外でも``{}``で処理を囲むことが出来る仕様になっております）

 

  他の方から指摘されている通り、``||``が「または」という意味なので、これを踏まえて修正してみてください。