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- dequeueReusableCell は、事前に register した xib ファイルなどに基づいて新しいセルを生成するメソッドで、これを呼び出すのは基本的に cellForItemAt だけです。

- didSelectItemAt でやりたいのは既に生成されて画面に表示されているセルを取得することで、そのためには cellForItem(at:) を使うと良いでしょう。