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  ただ「対象の日」が「日付として正しく認識できるフォーマット」じゃないと1970年1月1日になるので、提示されたように`.`区切りだったり日本語(年月日)だとダメ。

  datetime型として認識できるかたちにしないと。

 

  あとは、「PHP 日付 差分計算」で調べてやってみてください。