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  「memcopy関数などでコピーする行為は浅いコピーと言われ」という表現自体が酷く不適切です。

 

 

  深いコピー(ディープコピー)はコピーしたいものの実体をコピーすることです。

 

 

  配列の場合浅いコピーは

 

 

 

  構造体をmemcpyしたときに中の要素にポインタが含まれていた場合にその参照先をディープコピーしないことがあると言いたいのだと思いますが、「memcpy自体がシャローコピーである」というのはとんでも解説なので本当にそのように書かれていたのであれば勉強資料を選び直すことを検討した方が良いかと思います。