回答編集履歴

  該当のコードは [Java11 でビルドされることを想定しています](https://github.com/kazusato/k8sbook/blob/master/backend-app/build.gradle#L9) が、あなたの環境で使われているのは Java8 であるためそのようなエラーメッセージが出力されています。

 

  Java11 をセットアップした上で再実行する必要があります。