回答編集履歴

 

  そもそもこの画像の「色」が値に対してどのようにマッピングされているかを知らないことには変換できません。「青色から赤色へ」という大雑把な表現では値から色への写像が「どうなっているか」が正確にはわからない気がします。こういう手法で用いられる代表的なカラーマップ（値と色との写像）にどんなものがあるか詳しいかたなら「多分これでしょう」といったより具体的な回答が付けられるのかもしれませんが残念ながら自分にはそうした専門知識がありません。