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  書式設定の小数点以下の桁がある場合に四捨五入した値で表示するのはExcelの仕様であり変更できる部分ではないと思います。

  切り捨てた値を表示したいのであれば、表示用のセルと正確な値を保管するセルをわける必要があると思います。

 

  これの逆というか、四捨五入された値をセルの値としてしまうオプション設定ならあるんですけどね(^-^;