回答編集履歴

  > ・各ユーザーのアプリに記録された情報は特定のコードや設定を行わないと開発者には共有されないのか？

  > （それらの情報は開発者には送られてこないのか？）

  > それとも自動的に開発者には送られてくるのか？

  開発者には基本的には何も情報は共有されません。

  アップルのサービスでクラッシュ情報は協力してくれるユーザが許諾をONにしていればApple経由で見ることが出来ます。

  そのため、前提・実現したいことに記載されている内容を実現したいのであれば、どこかに情報を自分で送信して管理する必要があります。