PHPのORマッパーおよび設計について

Question

現在IT未経験で今後PHPエンジニアを目指して学習をしているのですが、
3点ご質問があります。

①最近の現場でPHP(laravel)を利用した開発をしているときORマッパーは使っているのでしょうか。
⇒ネットで調べると細かなSQLを書けない、ORマッパーの中身がわかりずらい等の意見があり、
実際の現場では使われていないのではないかと思い、ポートフォリを作成する際はORマッパーを使わないで作成しようか迷っています。

②最近の現場でよく採用される設計モデルとしてMVCとDDDどちらでしょうか。(PHP/laravel)
⇒ポートフォリオの設計時に現場でよく使われる設計モデルをもとに作成しようとしているので意見を伺いたいです。

③最近の現場でよく使用されるlarabelのバージョンを教えていただきたいです。

もちろん現場ごとで上記３点の内容が違うことは承知していますが、
目安として知りたいと思い質問しました。

以上、宜しくお願いいたします。