foreach内のkeyのvalueを変更する方法が知りたい

前提

PHPでユーザーのパスワードを伏せ字にするシステムを作成しています。
パスワードを伏せ字にできなかったので質問します。

実現したいこと

$form_dataのkey["password"]のvalueを"*****"に置き換えたい。

発生している問題

パスワードを伏せ字にできない問題が発生している。

該当のソースコード

PHP
1<?php
2session_start();
3require_once "../functions.php";
4
5$form_data = $_SESSION["POST"];
6
7?>
8
9<!DOCTYPE html>
10<html lang="en">
11
12<head>
13    <meta charset="UTF-8">
14    <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge">
15    <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
16    <title>confirm.php</title>
17    <link rel="stylesheet" href="../css/main.css">
18</head>
19
20<body class="register">
21    <div class="register__form-wrapper">
22        <h2 class="register__top">Confirm profile</h2>
23        <form class="register__confirm-form">
24            <?php foreach ($form_data as $key => $value) : {
25                    $form_data[$key]["Password"] = "*****";
26                    var_dump($form_data);
27                }
28            ?>
29                <div class="register__confirm-row">
30                    <span class="register__confirm-item"><?= $key; ?></span>
31                    <span class="register__confirm-item"><?= h($value); ?></span>
32                </div>
33            <?php endforeach; ?>
34            <div class="register__confirm-text-wrapper">
35                <span class="register__confirm-attention">※まだ登録は完了していません。</span>
36                <p class="register__confirm-text">
37                    送信を押すと空メールがメールアドレスに送信されます。<br>
38                    URLを押すと上記の内容が登録されます。
39                </p>
40            </div>
41            <div class="register__confirm-btn-wrapper register__btn-wrapper">
42                <input type="submit" class="register__confirm-btn register__btn btn" value="送信">
43            </div>
44        </form>
45    </div>
46</body>
47
48</html>

試したコード

PHP
1  <?php foreach ($form_data as $key => $value) : {
2                    $form_data[$key]["Password"] = "*****";
3                    var_dump($form_data);
4                }
5            ?>
6//出力結果
7array(5) { ["first_name"]=> string(4) "*est" ["last_name"]=> string(4) "test" ["email"]=> string(13) "test@test.com" ["password"]=> string(9) "Password1" ["password_confirm"]=> string(9) "Password1" }

PHP
1<?php
2session_start();
3require_once "../functions.php";
4
5$form_data = $_SESSION["POST"];
6$replace_password = array("*****", "*****");
7$slice_array = array_splice($form_data, 3, 2, $replace_password);
8
9var_dump($form_data);
10
11?>
12
13//出力結果
14この方法はkeyの値がなくなってしまう。
15array(5) { ["first_name"]=> string(4) "test" ["last_name"]=> string(4) "test" ["email"]=> string(13) "test@test.com" [0]=> string(5) "*****" [1]=> string(5) "*****" }

回答を頂いた後に試したコード

これでハッシュ化できてますか？

PHP
1<?php
2session_start();
3require_once "../functions.php";
4
5$form_data = $_SESSION["POST"];
6$hashed_form_data = [
7    "first_name" => $form_data["first_name"],
8    "last_name" => $form_data["last_name"],
9    "email" => $form_data["email"],
10    "password" => password_hash($form_data["password"], PASSWORD_DEFAULT),
11    "password_confirm" => password_hash($form_data["password_confirm"], PASSWORD_DEFAULT)
12];
13?>
14
15<!DOCTYPE html>
16<html lang="en">
17
18<head>
19    <meta charset="UTF-8">
20    <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge">
21    <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
22    <title>confirm.php</title>
23    <link rel="stylesheet" href="../css/main.css">
24</head>
25
26<body class="register">
27    <div class="register__form-wrapper">
28        <h2 class="register__top">Confirm profile</h2>
29        <form class="register__confirm-form">
30            <?php foreach ($hashed_form_data as $key => $value) : ?>
31                <div class="register__confirm-row">
32                    <span class="register__confirm-item"><?= $key; ?></span>
33                    <span class="register__confirm-item"><?= h($value); ?></span>
34                </div>
35            <?php endforeach; ?>
36            <div class="register__confirm-text-wrapper">
37                <span class="register__confirm-attention">※まだ登録は完了していません。</span>
38                <p class="register__confirm-text">
39                    送信を押すと空メールがメールアドレスに送信されます。<br>
40                    URLを押すと上記の内容が登録されます。
41                </p>
42            </div>
43            <div class="register__confirm-btn-wrapper register__btn-wrapper">
44                <input type="submit" class="register__confirm-btn register__btn btn" value="送信">
45            </div>
46        </form>
47    </div>
48</body>
49
50</html>