CSS transform scaleは使っていいのか、避けるべきか

Question

transform:scaleは標準実装はされていると思うのですがデバイスによってレイアウト崩れの原因になったりしますか？

Answer 1

デバイスによってレイアウト崩れの原因になったりしますか？

ないと思います。

CSS 座標変換 (transform) は、座標空間を編集することで、通常のフロー処理を混乱させずに影響下にあるコンテンツの形状や位置を変えることができます。
CSS 座標変換の使用 - CSS: カスケーディングスタイルシート | MDN

ただし、transform は重ね合わせコンテキストを生成するので、そのあたりでデバイスによって違う表示になることはあり得るかと思います。