[Rails] 特定の処理とカラムのみバリデーションをかけたい

実現したいこと

特定のカラムと処理の時だけバリデーションをかけたい

例）
Usersテーブル
name
email
password

user_model
1~
2  validates :email, presence: true, if: :check_hoge
3~
4  def check_hoge
5    return false if foo?
6    true
7  end
8~

uses_controller
1
2  def update
3      @user = User.find(params[:id])
4      if @user.save
5        flash[:notice] = '成功'
6        redirect_to hoge_path(@user)
7      else
8        render 'edit'
9      end
10  end

上記ですとemailの変更があった場合のみバリデーションをかかると思っていたのですが、emailは変更せずにnameを変更したときもcheck_hogeに入ってしまいます。
また上記ですとupdateのみ、の条件がないので実現したい要件を満たせていません。

試したこと

updateに関してはバリデーションのonやcontextを使ってできますが、他のカラムの変更時に引っかかります。
controllerで下記のようにすれば可能ですが、validationでできる方法を探しています。

def update
  #下記追加
  if before_email != after_email
    flash.now[:alert] = 'emailは変更できません'
    render 'edit' and return
  end

  @user = User.find(params[:id])
  if @user.save
    flash[:notice] = '成功'
    redirect_to hoge_path(@user)
  else
    render 'edit'
  end
~
end

手詰まりな状況ですので、ご教授いただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします。