Remenber me機能において，わざわざ仮想の属性を作る理由がわからない

　現在，ruby on railsでユーザのログイン状態をブラウザを閉じた後でも有効にする「Remenber me機能」を実装しようとしていて，記憶トークンと記憶ダイジェストの部分でつまづいています．

ちなみに，使用している教材は「Ruby on Railsチュートリアル」というもので，その中でわからない部分があったため質問させていただきました．

前提

まず，記憶ダイジェスト用のマイグレーションを生成しました．
なお，記憶ダイジェストを保存する場所のカラム名は「remember_digest」にしました．
出来上がったUserモデルは以下の通りです．


id	integer
name	string
email	string
created_at	datetime
updated_at	datetime
password_digest	string
remember_digest	string

教材でわからない部分

rememberメソッドの説明

　ユーザーを記憶するには、記憶トークンを作成して、そのトークンをダイジェストに変換したものをデータベースに保存します。

　さしあたっての実装計画としては、user.rememberメソッドを作成することにします。

　user.rememberメソッドは記憶トークンをユーザーと関連付け、トークンに対応する記憶ダイジェストをデータベースに保存します。Userモデルには既にremember_digest属性が追加されていますが、remember_token属性はまだ追加されていません。このためuser.remember_tokenメソッドを使ってトークンにアクセスできるようにし、かつ、トークンをデータベースに保存せずに実装する必要があります。

---------------------- ここからが分からない -------------------------

rememberメソッドの1行目の代入にご注目ください。selfというキーワードを使わないと、Rubyによってremember_tokenという名前のローカル変数が作成されてしまいます。この動作は、Rubyにおけるオブジェクト内部への要素代入の仕様によるものです。今欲しいのはローカル変数ではありません。selfキーワードを与えると、この代入によってユーザーのremember_token属性が期待どおりに設定されます。

なぜローカル変数ではだめなのですか？
コードを見る限りただ値を移行しているだけのように見えるのですが？
でもそうじゃないから，わざわざ仮想の属性を作ってまで，こんなことをしているのだろうと思うのですが，，，

まとめると

質問1：わざわざ仮想の属性を作る理由はなんですか？
質問2：値をただ移動しているだけではないのなら，何をしている(何が行われている)のかご教授ください．

コード（下から3,4行目が分かりません）

ruby
1// ファイルの場所
2app/models/user.rb
3
4class User < ApplicationRecord
5  attr_accessor :remember_token         // ← 新しいトークンを作成するためのnew_tokenメソッドを作成
6  before_save { self.email = email.downcase }
7  validates :name,  presence: true, length: { maximum: 50 }
8  VALID_EMAIL_REGEX = /\A[\w+\-.]+@[a-z\d\-.]+\.[a-z]+\z/i
9  validates :email, presence: true, length: { maximum: 255 },
10                    format: { with: VALID_EMAIL_REGEX },
11                    uniqueness: { case_sensitive: false }
12  has_secure_password
13  validates :password, presence: true, length: { minimum: 6 }
14
15  # 渡された文字列のハッシュ値を返す
16  def User.digest(string)
17    cost = ActiveModel::SecurePassword.min_cost ? BCrypt::Engine::MIN_COST :
18                                                  BCrypt::Engine.cost
19    BCrypt::Password.create(string, cost: cost)
20  end
21
22  # ランダムなトークンを返す
23  def User.new_token
24    SecureRandom.urlsafe_base64
25  end
26
27  # 永続セッションのためにユーザーをデータベースに記憶する
28  def remember
29    self.remember_token = User.new_token　　　　　　　　　　　　　　　// ←　この部分（なぜローカル変数ではだめなのですか？）
30    update_attribute(:remember_digest, User.digest(remember_token))　// ←　この部分
31  end
32end