Railsがdocker build時にエラーが起きる（m1mac)

前提

現在個人開発をしています。
dockerで作ったRailsAPIです。
Github
https://github.com/takoyan33/rails-react-backend

実現したいこと

RailsAPIのbuildを成功し、エラーを解消したい

発生している問題・エラーメッセージ

以前はdocker buildできたが、Herokuに公開できなくなった。

原因としては、

docker buildx build . --platform linux/amd64 -t username/rails-react-app-backend:latest

時にエラーが出ます。

エラーメッセージ
#0 2.510 Your Ruby version is 2.7.7, but your Gemfile specified 2.7.6

rbenvのバージョンエラーというのは分かったのですが、2.7,6に設定してもバージョンを変更してもうまく変わりませんでした。

BUILD FAILED (macOS 13.1 using ruby-build 20221225)

Inspect or clean up the working tree at /var/folders/vh/2zbpwnb173n9dldfch8b2qdc0000gn/T/ruby-build.20230117153832.12320.9phto8
Results logged to /var/folders/vh/2zbpwnb173n9dldfch8b2qdc0000gn/T/ruby-build.20230117153832.12320.log

以前までは上手くいったのですが、なぜでしょうか。

なぜか2.7,7
分かる方がいれば回答よろしくお願いします。

該当のソースコード

#Dockerfile
# FROMでベースイメージを設定
# 今回はRubyのバージョン2.7をベースイメージとして設定
FROM ruby:2.7
# nodeやyarn等の必要なライブラリをインストール
RUN apt-get update -qq && apt-get install -y nodejs postgresql-client
# Railsアプリを配置するフォルダをコンテナ内に作成
RUN mkdir /myapp
# 作成したディレクトリをワークディレクトリとして設定
WORKDIR /myapp
# ルート配下のGemfileをコンテナ内のRailsアプリを配置場所にコピー
COPY Gemfile /myapp/Gemfile
# Gemfile.lockも同様にコンテナ内にコピーする
COPY Gemfile.lock /myapp/Gemfile.lock
# Gemfileの記述を元にbundle installを実行
RUN bundle install
COPY . /myapp

# ローカルで作成したentrypoint.shファイル(後で記述)を/usr/bin/へコピー
COPY entrypoint.sh /usr/bin/
# /usr/bin/entrypoint.shに対して実行権限を付与している(chmod +x)
# これによってシェルスクリプトファイルを実行可能にする
RUN chmod +x /usr/bin/entrypoint.sh
# exec形式でデフォルトで実行するコマンドラインの引数としてentrypoint.shを指定
ENTRYPOINT ["entrypoint.sh"]
# ネットワーク上のポートを指定する
EXPOSE 4000

# Railsサーバーを稼働させる
CMD ["rails", "server", "-b", "0.0.0.0"]

#Gemfile

source 'https://rubygems.org'
git_source(:github) { |repo| "https://github.com/#{repo}.git" }

ruby '2.7.6'

# Bundle edge Rails instead: gem 'rails', github: 'rails/rails', branch: 'main'
gem 'rails', '~> 6.0.5', '>= 6.0.5.1'
# Use postgresql as the database for Active Record
gem 'pg', '>= 0.18', '< 2.0'
# Use Puma as the app server
gem 'puma', '~> 4.1'
gem "devise"
gem "devise_token_auth"
# Build JSON APIs with ease. Read more: https://github.com/rails/jbuilder
# gem 'jbuilder', '~> 2.7'
# Use Redis adapter to run Action Cable in production
# gem 'redis', '~> 4.0'
# Use Active Model has_secure_password
# gem 'bcrypt', '~> 3.1.7'

# Use Active Storage variant
# gem 'image_processing', '~> 1.2'

# Reduces boot times through caching; required in config/boot.rb
gem 'bootsnap', '>= 1.4.2', require: false

# Use Rack CORS for handling Cross-Origin Resource Sharing (CORS), making cross-origin AJAX possible
gem 'rack-cors'
gem 'graphql'
group :development do
  gem 'graphiql-rails'
  gem 'sass-rails'
end

group :development, :test do
  # Call 'byebug' anywhere in the code to stop execution and get a debugger console
  gem 'byebug', platforms: [:mri, :mingw, :x64_mingw]
end

group :development do
  gem 'listen', '~> 3.2'
  # Spring speeds up development by keeping your application running in the background. Read more: https://github.com/rails/spring
  gem 'spring'
  gem 'spring-watcher-listen', '~> 2.0.0'
end

# Windows does not include zoneinfo files, so bundle the tzinfo-data gem
gem 'tzinfo-data', platforms: [:mingw, :mswin, :x64_mingw, :jruby]