アプリのプラットフォーム、ターゲットによると思います。
タグから推測するに「スマートフォンアプリ」に限定した話でしょうか?
文中の「エンジニア」が何を指しているのかにもよるかもしれませんが…。
スマートフォンアプリの開発は、アプリ開発の中では一番Web開発に近いのではないでしょうか。
デザイナ・フロント、サーバサイドで分業することも多いと思いますし、複数の環境(Web:ブラウザ/スマホ:端末)での評価も必要です。
なお、業務アプリの場合であれば不特定多数の操作者を想定しなくても良いことがあり、「制限事項」「運用で対応」などという言葉が度々使われて、工数削減されることが多いと感じます。
ひどい例では、特定の操作をした場合にアプリケーションがクラッシュしたとしても「制限事項」になる場合もありました。
求めている回答と異なっていたらすみませんね。
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