メールフォームが文字化けしてしまいます。

こんにちは、今現在htmlだけでメールフォーム（もどき？）を作成しています。
想定の上では送信ボタンを押しますと
・メールフォームが開く
・送信メールに記述された内容が載っている
といったことを考えています。

しかしなんどやっても日本語の文字が文字化け？しています。
対処方法を教えていただけますか。よろしくおねがいします。

html
1<body>
2<form action="mailto:○○○○@gmail.com" enctype="text/plain" method="POST" accept-charset="shift_jis" >
3    <div>
4        <label>お問い合わせ項目：</label>
5        <select name="item">
6            <option value="">お問い合わせ項目を選択</option>
7            <option value="product">商品について</option>
8            <option value="order">注文について</option>
9            <option value="ship">配送について</option>
10            <option value="service">サービスについて</option>
11            <option value="other">その他</option>
12        </select>
13    </div>
14   
15    <div>
16        <label for="name">お名前：</label>
17        <input id="name" type="text" name="name" placeholder="お名前" accept-charset="shift_jis">
18    </div>
19   
20    <div>
21        <label for="mail">メールアドレス：</label>
22        <input id="mail" type="email" name="email" placeholder="メールアドレス" accept-charset="shift_jis">
23    </div>
24   
25    <div>
26        <label for="comment">お問い合わせ内容：</label><br >
27        <textarea id="comment" rows="10" cols="30" placeholder="お問い合わせ内容を入力して下さい" accept-charset="shift_jis"></textarea>
28    </div>
29   
30    <div class="btn-area">
31        <input type="submit" value="送信" onclick="document.charset='shift_jis';"">
32    </div>
33   
34  </form>
35</body>

takasima20

2022/02/02 20:39

shift_jis だからじゃね?

henupyo107

2022/02/02 22:19

文字化けするのはどこがでしょうか。送信されたメールにですか?

m.ts10806

2022/02/02 22:36

mailtoって結局メーラーが開くだけだと思うんですが、何のメーラーでどこがどう文字化けしますか？ Windows11経由でGmailを立ち上げましたがタイトルは文字化けしていませんでした。

kabotya6666

2022/02/03 01:36

すいません、出先でログインできないため（二度と自動形成されたパスワードは使用しません）こちらのアカウントから失礼します。 shift-jisにしましたのは、後半わけがわからなくてやった名残です。消しましたが駄目でした。現在の状況としましては下記ソースの・名前・お問い合わせ内容以上２点は日本語で送られてくる可能性が高いのですが例えば・名前に”田中太郎”と入力したところ　→　"name=ç”°ä¸å¤ªéƒŽ" ・お問い合わせに”こんにちは”と入力すると　→　記載なしメールアドレスの欄はアルファベットなので　→　email=〇〇〇@gmail.com と問題なく表記されています。以上でどう対処をすればよいの教えていただければ幸いです。（家に戻りましたら質問をしたアカウントで対処します）