タイトル部分の置き換えはあまり現実的ではないため、コンテンツだけを利用してタイトルを消してしまえばよいと思います。
【投稿画面から不要な機能を削除する | WordPressカスタマイズ事典】
http://wpcj.net/976
PHP
1function remove_post_supports() {
2 remove_post_type_support( 'post', 'title' ); // タイトル
3 // remove_post_type_support( 'post', 'editor' ); // 本文欄 ※ これだけ残す
4 remove_post_type_support( 'post', 'author' ); // 作成者
5 remove_post_type_support( 'post', 'thumbnail' ); // アイキャッチ
6 remove_post_type_support( 'post', 'excerpt' ); // 抜粋
7 remove_post_type_support( 'post', 'trackbacks' ); // トラックバック
8 remove_post_type_support( 'post', 'custom-fields' ); // カスタムフィールド
9 remove_post_type_support( 'post', 'comments' ); // コメント
10 remove_post_type_support( 'post', 'revisions' ); // リビジョン
11 remove_post_type_support( 'post', 'page-attributes' ); // ページ属性
12 remove_post_type_support( 'post', 'post-formats' ); // 投稿フォーマット
13
14 unregister_taxonomy_for_object_type( 'category', 'post' ); // カテゴリ
15 unregister_taxonomy_for_object_type( 'post_tag', 'post' ); // タグ
16}
17add_action( 'init', 'remove_post_supports' );
また、管理画面での記事一覧部分でタイトルが無いのが困るようであれば下記のようにしてなんらか値を入れるとか、本文をタイトルに流し込んでしまうとかできるとは思います。
【wordpressでタイトルを空白で投稿した時に、自動的にタイトルを挿入する | Moral Hazard!!】
http://moralhazard.jp/2014/05/02/wordpressでタイトルを空白で投稿した時に、自動的にタ/