docker-compose downすると毎回dbが消えてしまう

実現したいこと

docker-compose up -dで立ち上げて、dokcer exec api rails db:createを叩くとdbが作成され、正常にrailsのページが表示されます。
しかし、docker-compose downして、再度立ち上げるとdbがないよと怒られ、毎回dbを作成しないといけないです。
なので、毎回dokcer exec api rails db:createを叩かなくてもいいようにしたいです。

発生している問題・エラーメッセージ

該当のソースコード

sample-appディレクトリ配下に以下のファイルがあります。

・docker-compose.yml

version: '3'
services:
  db:
    image: postgres
    environment:
      POSTGRES_USER: postgres
      POSTGRES_PASSWORD: password
    volumes:
      - postgres_volume:/var/lib/postgresql
    ports:
      - '3306:3306'

  api:
    build: .
    command: bash -c "rm -f tmp/pids/server.pid && bundle exec rails s -p 3000 -b '0.0.0.0'"
    volumes:
      - .:/myapp
    ports:
      - 3000:3000
    stdin_open: true #dockerコンテナを起動したままにできる。コンテナ内に入ってコマンドを打ち込める
    tty: true
    depends_on:
      - db
volumes:
  postgres_volume:

・Dockerfile

FROM ruby:3.1.2

ENV TZ Asia/Tokyo
RUN apt-get update -qq && apt-get install -y build-essential libpq-dev nodejs

# 作業ディレクトリを指定
RUN mkdir /myapp
WORKDIR /myapp
ADD Gemfile /myapp/Gemfile
ADD Gemfile.lock /myapp/Gemfile.lock
RUN bundle install
COPY . /myapp

COPY entrypoint.sh /usr/bin/
RUN chmod +x /usr/bin/entrypoint.sh
ENTRYPOINT ["entrypoint.sh"]
EXPOSE 3000

CMD ["rails", "server", "-b", "0.0.0.0"]

・config/database.yml

default: &default
  adapter: postgresql
  encoding: unicode
  host: db
  username: postgres
  password: password
  pool: <%= ENV.fetch("RAILS_MAX_THREADS") { 5 } %>

development:
  <<: *default
  database: myapp_development

test:
  <<: *default
  database: myapp_test

production:
  <<: *default
  database: myapp_production
  username: myapp
  password: <%= ENV["MYAPP_DATABASE_PASSWORD"] %>

試したこと

・sample-appディレクトリを消して再度実行
・docker container exec -it コンテナ名 bashでコンテナ内に入り、rails db:createを実行
・docker-compose build --no-cacheでビルド
・Docker imagesやDocker volumesを削除して実行