配列の処理の流れ、文法に関して

前提

PHPコードの中で不明な箇所がありましたので、教えていただきたいです。
SELECT文で取得したカテゴリデータをwhile文で一行ずつ格納しているようですが、どうしてこのような書き方になっているのか、文法が理解できない状態です。
['id']の箇所がどんな役割をしているのか、や処理の流れを教えていただければ幸いです。
ソースと該当データベース構造を添付しております、よろしくお願い致します。

該当のソースコード

			<?php

			//カテゴリデータの取得
			$sql  = "SELECT ";
			$sql .= "id, ";
			$sql .= "dispid,";
			$sql .= "categoryname, ";
			$sql .= "color, ";
			$sql .= "f_calc, ";
			$sql .= "f_disp ";
			$sql .= "FROM category ";
			$sql .= "ORDER BY id ";

			$category_init = array();
			$result = $db->query($sql);

			//
			while ($category_data = $result->fetch()) {
				$category_init[$category_data['id']]["dispid"] = $category_data["dispid"];
				$category_init[$category_data['id']]["categoryname"] = $category_data["categoryname"];
				$category_init[$category_data['id']]["color"] = $category_data["color"];
				$category_init[$category_data['id']]["f_calc"] = $category_data["f_calc"];
				$category_init[$category_data['id']]["f_disp"] = $category_data["f_disp"];
			}