要素内の特定の子要素には適用させないようにするには？

Question

以下のコードの『フォーラム:』を『カテゴリ:』に置換したいのですが、

<span class="bbp-topic-started-in">
 フォーラム: 
 <a href="http://XOXO.com/forums/forum/">
 ゲーム
 </a>
</span>

以下のようにすると『ゲーム』も削除されてしまいます。

span.bbp-topic-started-in{display:none;}

子要素に適応させなければ良いので、以下のようにコードを書き直しましたが、次は反映されませんでした。

span.bbp-topic-started-in :not(a){display:none;}

ページの更新をしたりキャッシュの削除を試してみたのですが変化がありません。
まず、コードがあっているのかどうか教えて頂きたいです。

このコードで解決致しました。

span.bbp-topic-started-in {
  visibility: hidden;
}
span.bbp-topic-started-in::before {
  visibility: visible;
  content: "カテゴリ: ";
}
span.bbp-topic-started-in a {
  visibility: visible;
  display: inline-block;
  margin-left: -5.5em;
}