WordPressのContactForm7の文字化けをなおしたい

Question

前提・実現したいこと

WordPressのお問い合わせフォームプラグイン「Contactform7」で件名の日本語が一部？になってしまうのを、なおしたいです。

ドロップダウンメニューから選択した内容が、メールの件名に反映されるように設定しているのですが、日本語の箇所だけ？となります。
※本文など他の日本語テキストは問題ないです。

例）お問い合わせ種類：ZOOMで無料相談　→　お問い合わせ種類：ZOOM？？？？？

該当のソースコード

※ワードプレスのプラグインの設定画面で記述しています。
[select* menu-000 "お見積もり" "ZOOM無料相談" "その他"]

Answer 1

shiftJISとUTF-8の違いではないでしょうか？