[Unity✖︎PHP] データベースからの結果をSerializeFieldに格納したい

Unityのスクリプトでリクエストを送って帰ってきた結果から、
特定のカラムの結果部分だけを取り出し、SerializeFieldに格納したいのですが、どのようにしたら格納できるのかイメージがつかないので教えていただきたいです。

テーブルのイメージ
テーブル名：Test
+----+------------------------+------------------------+
| ID | beforeFile | afterFile |
+----+------------------------+------------------------+
| 1 | before1.jpg | after1.jpg |
| 2 | before2.jpg | after2.jpg |
+----+------------------------+------------------------+

Sample.php
1<?php
2
3$dsn = 'mysql:host=*****;dbname=Sample;charset=utf8;unix_socket=/tp/mysql.sock';
4$user = 'user';
5$password = 'pass';
6
7try{
8    $dbh = new PDO($dsn, $user, $password);
9    $stmt = $dbh->query("SELECT * FROM files");
10    
11    echo "<pre>";
12    foreach($stmt as $row){
13        print_r($row);
14    }
15    echo "</pre>";
16    //接続を閉じる
17    $stmt = null;
18    $dbh = null;
19
20}catch(PDOException $e){
21    print('Error:'.$e->getMessage());
22    die();
23}
24?>

phpを実行した結果が以下です。

php結果
1Array
2(
3    [ID] => 1
4    [0] => 1
5    [beforeFile] => before1.jpg
6    [1] => before1.jpg
7    [afterFile] => afterFile1.jpg
8    [2] => afterFile1.jpg
9)
10Array
11(
12    [ID] => 2
13    [0] => 2
14    [beforeFile] => before2.jpg
15    [1] => before1.jpg
16    [afterFile] => afterFile2.jpg
17    [2] => afterFile2.jpg
18)

C#で上記で取得した内容を格納したいです。

C#
1public class FileAPI : MonoBehaviour
2{
3    const string FileFolder = "http://*****/FileFolder/Sample.php";
4    //取得したカラムbeforeFileのファイル名格納する配列
5    [SerializeField] private string[] _before;
6    //取得したカラムafterFileのファイル名格納する配列
7    [SerializeField] private string[] _after;
8
9    [Obsolete]
10    void Start()
11    {
12        StartCoroutine(GetFileNames());
13    }
14
15    [Obsolete]
16    IEnumerator GetFileNames()
17    {
18        UnityWebRequest request = UnityWebRequest.Get(FileFolder);
19        yield return request.SendWebRequest();
20
21        if (request.isNetworkError || request.isHttpError)
22        {
23            Debug.Log(request.error);
24        }
25        else
26        {
27            //php結果が表示される
28            string str = request.downloadHandler.text;
29　　　　　　　　　　　　　　　
30　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　//取得件数分ループ
31　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　for (int i = 0; i < ??.Length; i++)
32            {
33                //取得件数に応じて配列の長さを変更
34                Array.Resize(ref _before, _before.Length + 1);
35                Array.Resize(ref _after, _after.Length + 1);
36
37                //beforeFileの部分を格納したい
38                _before[i] = ??;
39                //afterFileの部分を格納したい
40                _after[i] = ??;
41            }
42
43            yield return new WaitForSeconds(0.1f);
44        }
45    }
46}

試したこと
前にテキストに表示したく、似たような質問をさせていただいた際に、phpからの取得結果はJSONの方が扱いやすい。というアドバイスをいただいたので、
json_encodeを使用してJSON形式の取得結果を得たのですが、UnityのJsonUtilityに対応していないやり方のようでしたので元のやり方でできないか検討しておりました。

phpの取得結果から、beforeFileまたはafterFileの部分だけを取り出し、シリアライズフィールドに格納するにはどのようにしたら良いのでしょうか。