ESP32でBluetooth仕様書のHTPを実装 どこから手をつければいいのかわかりません

Question

前提・実現したいこと

ESP32を使ってBluetooth仕様書のHTP(Health Thermometer Profile 1.0)を実装したいです。
プログラムの土台はネット上にアップされている物を利用しました。

発生している問題・エラーメッセージ

Device Information Serviceについてどうプログラムを書けばいいのか悩んでいます。

製品情報を温度と一緒に送信すればいい……というのは雰囲気でわかるのですが、その情報は関数を使ってどこからか引っ張ってくるのか、それとも自分で変数に入力すればいいのかという段階で躓いています。

試したこと

Device Information ServiceとHealth Thermometer Profileの二つの仕様書は一通り見ました。

仕様書を睨んだ結果Health Thermometer Profileの方はUUIDを変えただけですが、前に進んだらもう少し変えていこうと考えています。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

参考にしたプログラムはグーグルで「MycroPython temperature」で初めに出てきたものです。
https://github.com/micropython/micropython/blob/master/examples/bluetooth/ble_temperature.py