GitLabにsign inできなくなる現象について

前提・実現したいこと

Docker Desktop for Windowsをインストールしています。

イメージは下記のサイトから取得しました。
https://registry.hub.docker.com/r/gitlab/gitlab-ce/

Docker Composeを使用して、Docker ベースの GitLab インストールを行いました。
該当のソースコード(docker-compose.yml)を作成し、docker-compose up -dコマンド
でGitLabをインストールしました。

Docker環境上でGitLabコンテナの起動を行っています。コンテナ起動後、http://localhost:8929/にアクセス、ログインをしてGitLabの管理ページに入りました。
rootパスワードの変更や、root以外のユーザの作成、グループの作成、プロジェクトの作成をしました。

ですが、次の日Dockerを起動して、http://localhost:8929/にアクセス後sign inを求められたので、Remember meで保存していたusername、passwordでログインしましたがsign inできませんでした。
試しに、手入力で何回かログインしましたがsign inできませんでした。
rootユーザ、昨日作成したユーザで試してもsign inできませんでした。

どのように対処すればよいでしょうか？

該当のソースコード

ファイル名：docker-compose.yml

web:
  image: 'gitlab/gitlab-ce:latest'
  restart: always
  hostname: 'gitlab.example.com'
  environment:
    GITLAB_OMNIBUS_CONFIG: |
      external_url 'http://gitlab.example.com:8929'
      gitlab_rails['gitlab_shell_ssh_port'] = 2224
  ports:
    - '8929:8929'
    - '2224:22'
  volumes:
    - '/srv/gitlab/config:/etc/gitlab'
    - '/srv/gitlab/logs:/var/log/gitlab'
    - '/srv/gitlab/data:/var/opt/gitlab'

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

Windows 10
Docker Desktop for Windows

Docker -vの実行結果

Client:
 Cloud integration: 1.0.17
 Version:           20.10.8
 API version:       1.41
 Go version:        go1.16.6
 Git commit:        3967b7d
 Built:             Fri Jul 30 19:58:50 2021
 OS/Arch:           windows/amd64
 Context:           default
 Experimental:      true

Server: Docker Engine - Community
 Engine:
  Version:          20.10.8
  API version:      1.41 (minimum version 1.12)
  Go version:       go1.16.6
  Git commit:       75249d8
  Built:            Fri Jul 30 19:52:10 2021
  OS/Arch:          linux/amd64
  Experimental:     false
 containerd:
  Version:          1.4.9
  GitCommit:        e25210fe30a0a703442421b0f60afac609f950a3
 runc:
  Version:          1.0.1
  GitCommit:        v1.0.1-0-g4144b63
 docker-init:
  Version:          0.19.0
  GitCommit:        de40ad0

gitlab-rake gitlab:env:infoの実行結果

System information
System:
Current User:   git
Using RVM:      no
Ruby Version:   2.7.2p137
Gem Version:    3.1.4
Bundler Version:2.1.4
Rake Version:   13.0.6
Redis Version:  6.0.14
Git Version:    2.32.0
Sidekiq Version:5.2.9
Go Version:     unknown

GitLab information
Version:        14.2.4
Revision:       25bed1192b4
Directory:      /opt/gitlab/embedded/service/gitlab-rails
DB Adapter:     PostgreSQL
DB Version:     12.7
URL:            http://gitlab.example.com:8929
HTTP Clone URL: http://gitlab.example.com:8929/some-group/some-project.git
SSH Clone URL:  ssh://git@gitlab.example.com:2224/some-group/some-project.git
Using LDAP:     no
Using Omniauth: yes
Omniauth Providers:

GitLab Shell
Version:        13.19.1
Repository storage paths:
- default:      /var/opt/gitlab/git-data/repositories
GitLab Shell path:              /opt/gitlab/embedded/service/gitlab-shell
Git:            /opt/gitlab/embedded/bin/git

KoichiSugiyamaさんのアドバイスを参考に問題を解決することができました。
volumeを先に作成する必要がありました。

質問をすることでしか得られない、回答やアドバイスがある。

15分調べてもわからないことは、質問しよう！