Jupyter notebookのipynbファイルをpyファイルに出力できない

Question

前提・実現したいこと

jupyter notebookで作成したプログラムをpyファイルに変更しようとしています

発生している問題・エラーメッセージ

jupyter notebookにて
[File]->[Download as]-> Pythonを選択すると
500 : Internal Server Errorが出力される

コマンドプロンプトでの変換もできない

関係すると思われるエラーメッセージは以下２つです

1: File "C:\Users\XXXX\AppData\Roaming\Python\Python37\site-packages\traitlets\traitlets.py", line 537, in get
        value = obj._trait_values[self.name]
    KeyError: 'template_paths'

2: File "C:\Users\XXXX\AppData\Roaming\Python\Python37\site-packages\nbconvert\exporters\templateexporter.py", line 609, in get_template_names
        raise ValueError('No template sub-directory with name %r found in the following paths:\n\t%s' % (base_template, paths))
ValueError: No template sub-directory with name 'script' found in the following paths:
        C:\Users\XXXX\AppData\Roaming\jupyter
        c:\program files (x86)\python37_9\share\jupyter
        C:\ProgramData\jupyter

※注：XXXXはユーザー名です

試したこと

1. nbconvertをダウングレード

nbconvertを5.6.1にダウングレードしたところ、コマンドプロンプトでの変換はできるようになりました
しかし、jupyter notebookでipynbファイルが開けなくなり、500 : Internal Server Errorが出るようになったため、nbconvertを6.1.0に戻しました。（jupyter notebookはまた使えるようになりました）

1. Windowsの環境変数のpathにnbconvertのフォルダを追加しましたが、同じエラーメッセージが出力されます。

エラーメッセージのフォルダ一覧に反映されていないようです

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

環境は以下の通りです
Windows10 Pro
python 3.7.9
nbconvert 6.1.0
notebook 6.4.4
jupyter 1.0.0

よろしくお願いいたします