Bash: sudoを関数化したい

Question

やりたいこと

sudoを関数化して任意のコマンドに使いたい

###問題点
下記のようなスクリプトで任意のコマンドをrootユーザー権限で行えるようになったが、何故か"user: "や"password: "が表示されない。また、入力後にパスワードが見えてしまう。これらを解消したいです。

function set_sudo()
{
  local user
  printf "user: "
  read -a user
  if [ -z $user ]; then user=$USER; fi
  local password
  printf "password: "
  read -s -a password
  echo "sudo -u ${user} -p ${password}"
}
sudo=set_sudo
echo `$SUDO` `ls`

Answer 1

標準エラー出力を使ったら解決できました

function run_sudo()
{
  local user
  printf user:　1>&2
  read -a user
  if [ -z $user ]; then user=$USER; fi
  local password
  printf password: 1>&2
  read -s -a password
  echo $1 
  echo -e "\n\n"
  echo "$password" | sudo -u ${user} -S $1
 }
sudo=run_sudo
eval "sudo" "ls" 

Answer 2

何をしたいかよくわかりませんが
visudoでNOPASSWDでコマンドを制限して実行権限をあたえればよろしいのでは？
複雑なことをしたいならsuになるべきだし・・・